Bijelo vino juha

Video: Kako kuhati juhu sa karfiolom i lukom: video recept

3 boce bijelog vina, 3,5 litara vode, celer, 8 kom. mrkva, luk 7 srednje veličine poriluka, 250 g sirćeta, 30 raka uživo komad dimljene slanine, 1 akni bez kostiju i kože, 1 šaran i pastrva 1, oguljene i izrezati na komade od 100 g seckanog peršuna.

Dve boce vina i sipati vodu u veliku šerpu, dodajte celer, mrkva, sedam, četiri oguljene luk, cijeli praziluk. Dodajte so i kuvajte na laganoj vatri 1,5-2 sata. Napraviti pire mješavina, onda proći kroz fino sito, tako da je supa bila kao krem ​​- ovo je vrlo važno.

Video: Francuski Onion Soup [Kuharice | recepti]

Pour bocu suho vino i sirće u velikom tiganju, dodajte preostali luk, mrkva, sol i papar.

Video: Soup "Tori Ramen" - Brzo recepti! - Kuhanje Zajedno

Donijeti bujon da proključa, a zatim smanjite vatru, poklopac lonac i kuvajte 30 minuta. Stavite rakovi u supi, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte ih dok ne budu potpuno ne ispadnu crvene, preko visoke topline. Uklonite posudu sa vatre i ostavite rakovi čorba, tako da se ne ohladi.

Stavite slaninu u drugom tiganju, pokriti vodom i dovesti do kuhati. Uklonite tiganj sa vatre i sipajte u vodu. Sipajte slanina druge vode, tako da nije bilo previše slano, i kuvati na laganoj vatri dok ne postane meka i minut 30. Cut komada slanine, 7-8, debljine 4 cm. Ne daj im da se ohladi.

Video: Korisni sup.Svekolnik sa bijelim vinom

10 minuta prije serviranja na stolu, kuhati ribu u supu na umjerenoj topline, ne puštajući da provri. Počnite sa jeguljom, koja će morati 8-10 minuta biti spremni. Nakon 5 minuta, staviti Trout da sve ribe je spreman u isto vrijeme, a zatim dodati slaninu kriške i stavite u juhu od rakova. Probajte juhu i, ako je potrebno, dodajte bujon u kojem je kuhani rakovi. Ladle supu u zdjele, ležao ih u komadima ribe, rakova i slanine kriške (4-5 po osobi), kao najljepši način. Pospite juhu sa peršunom. Servirati jako vruće.