Govedina s crnim vinom

1 kg govedine rez na kocke, 500 ml crnog vina mladih, 4 kominutivnim čena belog luka, 100 ml maslinovog ulja, 40 g putera, ružmarin, lovor, sol, papar.

Zagrijte kako maslac u tiganju, dodajte, list ružmarina i zaljev beli luk i kuvajte dok luk ne omekša. Povećanje topline, stavite meso i sprži. Posoliti. Smanjite vatru, sipajte malo vina i pokriti posudu. Krčka na laganoj vatri za 2-2,5 sati. Kao što je interval tečnost raznese neki malo vina.