Dinstana piletina

sastojci:

• 2 kg pilića rezanja na komade,
• 300 ml suvog belog vina,
• govedina čorba,
• 2 paradajza oguljene,
• 1 paprika,
• 50 g šunke,
• 6 malih oguljene luk,
• 60 g masti, sol, papar.

Recept:

Sol i papar piletinu komade i pržiti ih u ulju, dok se lagano porumeni. Vratite luk, šunku i biber. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Ocijedite masti, a zatim sipajte u vino.

Dovesti do usijanja, pokriti posudu poklopcem i krčkati preko vrlo laganoj vatri 30 minuta. Dodajte teletinu zaliha, stavite paradajz i kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Onda opet, sezona jelo.

Poslužite jelo s gljivama i krumpirom, pirjano zajedno u maslinovom ulju. U Španiji, neki dodati u sos neoljušten čena belog luka, zajedno sa paradajzom, ali je potrebno očistiti luk pre hranjenja jelo na stolu.