Čorba od praziluka sa kobasicom u vaadtski

so

1 kg poriluka

Članak 0.5. l. puter

500 g krompira

100 ml bijelog vina

sveže mlevenim biberom

1 Saucisse au chou (cca. 300 g)

1 Saucisse aufoie (cca. 300 g)

ili drugih kobasica

Kuhati 2 l slane vode. Jasno praziluka i iseći na komade širine 2 cm. Kuhajte 3-4 minuta u slanoj vodi. Strain, 200 ml bujona napustiti ostatak odbačene. U tiganju zagrijati maslac, dodajte sušeno praziluka i kockice krompira, prelijte čorba od praziluka i bijelog vina i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Začinite sa solju i biberom. Kobasice staviti na praziluka i krompira, poklopiti i kuvati 30-45 minuta. Neposredno pred kraj kuhanja skinite poklopac i neka tečnost provri malo.