Crveno vino u kuhinji

Video: Grožđe za vino na crvenom kolo kod kuće. instrukcija

Crveno vino je ne samo odličan dodatak svakom stolu odmor, ali i neophodna komponenta mnogih jela.
Njegova tart aroma daje jedinstvenu nijansu složenih kulinarskih paleta, koji će cijeniti pravi poznavalac lijepe stola.

Video: Meso u crnom vinu

U ovom članku, vaša pažnja će biti ponuđeno nekoliko recepata za svečane večere s crvenog vina, su sigurni da bi vaš slavlje nezaboravnim.
Možete početi sa pripremom tople umaka, koje su neophodne u pripremi jela.

Osnova za vruće umaka su odgovarajuće čorbe.
NEKONCENTROVAN govedina čorba
Zahtijeva: 500-700 g govedine, 0,5 šolje suvog crnog vina, 50 g biljnog ulja, 3 šargarepe, 3 luka, 1 čen belog luka, crnog papra 2-4 graška, 0,5 kašičice .. soli, 2 lovora, 1 peršun, celer 1, 1 litra vode.

Video: desert Recept: Jelly crnog vina Jednostavno Delicious desert recept

Način pripreme.
Luk i mrkvu sitno poshinkuyte, pržiti u ulju dok ne omekšaju, sipajte vino, Simmer. Meso čir s paprom, češnjakom, peršinom i celer, mrkva-vinske prelijte preparata i onda krčka 15 minuta.

Čorba, sol, kul.
Na osnovu ove akcije mogu kuhati ukusna hranjiv umaka.
Bordeaux SOS MESO
To zahtijeva velike Marrowbone, 50 g suvog crnog vina, 2 luka, 200 g umaku od rajčice, 1 žlica. l. konjak, 20 g peršuna, so.

Način pripreme.
Koštane srži rez, ispunite mlakom vodom, za 5 minuta na fold sito. Luk sitno iseckati, sipajte vino i kuhajte 5 minuta, dodati paradajz sos i rakije. Kuvajte 10 minuta.

Skloniti sa vatre i stavite u srži umaku od kosti, peršun, so, topline ponovo za 7 minuta. Sos pripremljen.

SOS "Bigard" za ptice
Potrebno: 1 žlica. l. naranče ili mandarine kore, 0,5 šalice kipuće vode, 0,5 šolje suvog crnog vina, 70 g crnog luka, 1,5 šolje umaku od rajčice, 1 žlica. l. ribizla džem, 2 žlice. l. konjak, 0,5 čaša naranče ili mandarine sok, sol i začini.
Način pripreme.

Polet, pour kipuće vode, tako da je izgubio svoju gorčinu, a zatim nagnite ga na ekran. Sitno iseckati luk, sipajte vino i svode na pola originalne jačine zvuka, dodajte umak od rajčice, crnog ribiza džem ili čuva, rakiju i sok od naranče i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri, miješajući često.

Zatim dodajte oparen polet, promiješati i poslužiti.
SOS "lov"
Potrebno: 3/4 čaše crnog vina, 1 žlice. l. koncentriran čorba, 1 šolja paradajz sos, 1 žlice. l. konjak, 50 g maslaca, sol, začini.