Umaci na pivo

Mi smo već predložili receptima, koje pivo je korišten za izradu originalnih umaka. Zbog specifičnih gorak okus piva se često koristi za kuhanje raznim umacima, što se koriste za meso i ribu.
crvenim sosom
Wanted: 2 šalice bujona, 1 žlice. l. ulja, 1 žlica. l. brašna, 1 luk, 1 mrkva, 1 peršun korijen, 1 žlica. L paradajz paste, 1-2 žlice. l. svjetlo ili tamno pivo, list 3 uvale, papar, sol.

Video: Svinjsko pečenje u pivu. Ljeto ljuti sos

Način pripreme. Sjeckani mrkva, luk, peršun, lagano pržiti u ulju. Odvojeno, zagrijati jelo u dnom maslac, dodajte brašno i vok do svijetlo smeđe.

Dodajte paradajz pire, sipajte toplu čorbu ili vode, dobro promiješati da izbegnu grudvice, staviti pržena korijene i luk, lovorov list, biber, staviti na manji požar, poklopac posuda sa poklopcem i kuvajte 25-30 minuta. 10 minuta prije kraja soli, dodajte pivo.

Video: Rakovi u pivu s aioli umaku

Poslužite umak za meso pljeskavice, kobasice, kobasice, variva, kuhani jezik i t. D.
Paradajz sosu sa pivom
Wanted: 2 šolje čorbe, 5, čl. l. tamno pivo, 1 žlice. l. brašna, 1 šargarepa, peršun 1, 1 luk, 40 g maslaca, 1 žlica. l. pikantnim sosom od paradajza, 2 žlice. l. paradajz pire, šećera, soli, mlevenog crnog bibera.

Način pripreme. Sitno sjeckani luk korijenje i stavio na grijanim pan, lagano pržiti, posuti brašno, promiješajte i dodajte paradajz pire, sipajte toplu čorbu, pomiješana s pivom, i kuvajte 15-20 minuta, a zatim izvadite iz topline.

Rezultirajući mase soli, filter, stavite 1 žlica. l. spreman pikantnim sosom od paradajza i maslac, miješati dobro i onda za 3 minute.
Sos se primjenjuje na pržena mesa i ribe kroketi.

Ljutom sosu sa pavlakom i pivo
Traži 0,5 šolje pavlake, 0,5 kašičice .. akutne umaku od rajčice, 0,5 lager pivo staklo,
2 žlice. l. margarin, 1 žlice. l. brašno, 1-2 luk, sol, prizemlje crni papar.
Način pripreme.

Dinstajte brašno sa masti, razblažiti pivo, dobro promiješati i kuhati 10-15 minuta, dodajte spasserovat luk umak od vrhnja, i dovesti do kuhati. Zatim sos za 5 minuta.
Sos se primjenjuje na mesna i riblja jela.

Sos od belog luka sa PIVO
Wanted: 1 čaša piva, 2 kašike. l. čorba, 1 šargarepa, 1 luk, 30 g maslaca, 5 čena belog luka, sol, papar, lovor, crni papar, šećer.
Način pripreme.

Video: sir i pivo dip [jesti lako]

Šargarepe su čisti, izrezati na tanke kriške, luk - prstenje, mjesto u duboku posudu, prelijte bujonom i pivo i staviti kuhati. Zatim dodajte papar, sol, šećer, lovorov list, sitno sjeckani češnjak i maslac i dobro izmiješati.

Umaku od gljiva sa PIVO
Zahtijeva: 200 grama svežih pečuraka, 1 žlice. l. brašno, 30 g margarina, 1 luk, 1 čašu piva, čaša 1 gljiva bujona, za 1 sat. L. paradajz pire, 2 lovorov list, sol, tlo crni papar.
Način pripreme.

Dinstajte brašno sa masti, razblažiti juha od gljiva miješati sa pivom, sve je dobro mix, soli i kuhati 15-20 minuta na laganoj vatri, a zatim procediti.
Sitno iseckati luk i propržite za 5-7 minuta.

U zategnuti umak, dodajte luk i gljive pripremljene, pržiti paradajz pire, začinite biberom, lovorov list i kuvajte 10-15 minuta.
Poslužite sos sa krompirom i žitarica jela, ćufte, meso.
Izvor: Ivan Dubrovin, "Svi alkoholnih pića: Pivo"