Kako je najbolje čuvati domaće vino

• 1 flaširanje
• 2 Skladištenje u bačvama
• 2.1 temperatura skladištenja
• 2.2 uslovi skladištenja

flaširanje

Kako bi se osiguralo da se čuvanje vina kod kuće je bolja od bocu od tamnog stakla, nismo došli do ništa. Prednosti ove metode skladištenja:

• Tamno staklo štiti sadržaj od svjetlosti hit, jer je mrak - jedan od faktora koji pomažu da se sačuva ukus isto.
• Bocu se može staviti u nagnuti položaj, najoptimalniji skladištenje ovog pića.
• Cork čepovi, koji se tradicionalno su slomljena je vinske boce, pomažući da donese vino da diše. Nagnuti položaj boce vam omogućava da oprati cijevi i držati ga vlažnim.

Pluta čvrsto prešao u bocu posebnog uređaja na vrhu je prekriven voskom ili voskom. Dobro zatvorena boca je u stanju da zadrži okus napitka dugi niz godina. Tako, na primjer, vino od jabuke, šljive se mogu čuvati do 5 godina, vina iz aronije, pa čak i više.

Često možete vidjeti da je kući, rješavanje problema kako pohraniti domaće vino, učinite to u staklenku, valjanje ih sa metalnim poklopcima. Nakon nekoliko mjeseci, kao što skladištenja to reagira s metalnim, pojavljuje se metalni okus. Slična situacija nastaje kada konzerve zatvoren plastičnim poklopcima, vina kao konzerve usvojiti miris plastike.

Skladištenje u bačvama

A dobra opcija za rješavanje problema kako zadržati domaće vino, to će biti deponovan u hrastovim

Čuvanje vina u bačvama

Bačve. da to, neophodno je da se pravilno pripremiti. 10 dana prije flaširanja bure vino je ispunjen vodom, što treba mijenjati svakodnevno. Posljednjih pranje proizvodnju tople vode sa rastvorenim njima sode (kašika po 10 L), pažljivo isprati.

Potrebna operacija za takve pripreme - fumigacija bure sumpor unutra. To se može uraditi

pomoću posebnog uređaja i možete koristiti naprstak na nosač žice. Sumpora, odredbe u njemu (20 g) se zapali, vrat bure je zatvoren, rezultirajući dim sumpora će pružiti odličan čuvanje domaćeg vina u pripremljenu posudu.

temperatura skladištenja

Znajući šta temperatura za čuvanje piće, možete uvelike produžiti svoj život. Nagle temperaturne oscilacije dovesti do toga da se skuplja i širi u volumenu, što je rezultiralo u vinskom umora. Visoke temperature ubrzavaju proces starenja, niske - negativno utiče na njen ukus.

Optimalna temperatura skladištenja - 10-12 C, za desert, ove brojke mogu biti nekoliko stupnjeva više.

uslovi skladištenja

Ako iz godine u godinu berbe grožđa konstantno visok, i stalno podiže problem kako za skladištenje vina kod kuće, je da steknu vinski podrum. To je, gdje možete stvoriti optimalne uvjete za očuvanje vina iz solarnih bobica i drugo voće.

• Prirodnu ventilaciju. Vino ne trpi pored njega nema stranih mirisa, jer su brzo preuzimaju.
• Vlažnost. To ne bi trebao biti manji od 50% na vino pluta nije suha.
• No vibracije i kreće vino iz jednog mjesta na drugo. Sazrijevanje se ne događa u zbog mjera, ako ne bude ispunjen ovaj uslov.

vinski podrum

Ako se nalazi konoba, a problem kako pohraniti domaće vino, ne možete riješiti, možete koristiti stari metod. Domaće vino mogu biti pohranjeni u zemlji, u jamu iskopali u podrumu ili podrumu. Njegova dubina - do jednog metra, boca se slažu u nekoliko redova u horizontalnom položaju. Praznine između njih je potrebno da se popune pijeskom ili zemljom. Rok trajanja kuće vina, sazrio na ovaj način može biti i do nekoliko godina.

Gdje za čuvanje piće, ako nema podrum ili podrumu? Znajući kako pohraniti vino kod kuće, možete uživati ​​ukus za dugo vremena. Za ovo vino ormari, termostati, stalak za vino, s kojim možete stvoriti potrebne temperature i vlažnosti vina. Kako se čuva kuću vino puno, definirati stvoreni uslovi za tu svrhu. Srednji sok - od jedne godine do 10 godina, u dobi od vina se uvijek cijenjen više nego mladih.

Rješavanje problema kako pohraniti domaće vino, potrebno je stvoriti potrebne temperature, vlažnosti, odmor, flaširana u staklene bočice od tamnog stakla, ili u hrastovim bačvama.