Uvjeti šampanjca za pohranu kod kuće

Video: Pjenušac. bijelo vino

Video: Kako napraviti Champagne vino

Koji su kupili šampanjac nije bila razmažena i zadovoljan sa svojim istančanim ukusom što trebate znati karakteristike svojih skladištenja. Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja omogućavaju da se produži "rok trajanja" od pića. Ja ću vam reći koliko dugo možete držati šampanjac kod kuće, i šta uvjetima koje je potrebno da se stvori.

S obzirom na mali rok trajanja, kod kuće šampanjac ne može čuvati godina, maksimalno 7-9 mjeseca. Važno je da se brine o sljedećim uvjetima:

1. Temperatura. Šampanjac više neće pogoršati ako se čuva na temperaturama između + 5 ° C do + 15 ° C, optimalne uslove smatraju + 10-12 ° C. Na temperaturama iznad 15 stupnjeva ugljen-dioksida Deform pluta. Kao rezultat slomljene boce curenja, i piće gubi svoj izvorni okus.

Dok je hladno, ne dovodi do zamrzavanja pjenušavog vina (šampanjac zamrzava na -5 ° C), ne utječe na okus, ali temperaturama ispod + 5 ° C savjet izbjeći, kao naknadno grijanje boce stopera mogu biti deformirane, a zatim šampanjac "pucati" najviše nezgodno trenutak.

2. Svjetlo i vlage. Da biste sačuvali šampanjac samo u mraku sobe sa vlagom od najmanje 75%. Jakom svjetlu negativno utiče na sve pjenušavih vina, jer nemaju boju, "zaštita" od sunca, što je, na primjer, u crvenih vina. Ako je piće bilo je miris sumpora - siguran znak da je bocu pohranjeni na tamnom mjestu. Da pokvari šampanjac dovoljno da ga drži na suncu 20 minuta.

Video: Nijanse i uslovima skladištenja luk u stanu

3. položaj boce. Boca sa šampanjcem pohranjeni u horizontalnom položaju. Onda je cev elastična, a kada otvorite bocu neće raspasti iznutra.

4. Optimalno skladišni prostor. Očigledno je da je najbolji način za čuvanje šampanjca u podrumu ili suterenu, ali ne i svatko ima tu mogućnost. Odgovarajuće uslove mogu biti kreirani u frižideru, što je poseban mali zamračenoj prostoriji. Glavni izdržati temperature i izbjeći kontakt s bocom direktnog svjetla.

Video: Champagne iz grožđa Isabella kod kuće 1

Držeći otvoren šampanjac. Nedovršena otvorena boca šampanjca može držati u frižideru 1-2 dana, čvrsto je zatvorila poklopac. U maloj pjenušac vremenskom periodu ne propadaju, a ukus ostaje isti.