Tajne skladištenje domaće vino

Video: Vino od A do Z: 1. Kako čuvati vino, kako da otvorite vino kada degustacija vina

Tajna №1. niske temperature

Domaće skladištenje vina se može odvijati u konvencionalnom hladnjak, međutim, vrlo kratko vrijeme. Desert pića s visoke čvrstoće su najbolje čuvana u temperaturnom 14 stepeni. Roze, bijele i pjenušava vina moraju se održavati na temperaturi od +10. Za punu zrelost mu je bilo potrebno da legne za 3 sedmice. Stručnjaci savjetuju da izvrši čuvanje vina u vlažnom i hladnom mjestu.

Video: Kako zadržati domaće vino

Sobi ne bi trebalo da prodre sunčeve zrake. Boce treba da leži ravno. Takva odredba je potrebno da se donese kontejnera za tečnost kontinuirano nakvasiti pluta. Dok je potonji je suha, i da će zatvoriti vrata. Ne smije se zaboraviti da je bilo drhtanje boca nije poželjno jer pića može rastati sa svojim odličnim ukusom.

Otvoren piće u svakom slučaju to je nemoguće sipati u drugu posudu. Crveno vino može biti ostavljena na sobnoj temperaturi, sa čepom čvrsto zatvoriti. Držite vino od bijelog grožđa je potrebno u hladnjaku. Dry pića je najbolje piti u što kraćem roku nakon otvaranja. Slatko, kao i utvrđeni vina će se osjećati dobro u frižideru za nedelju dana. Alkohol, koji je pripremljen u buretu, morate sipati u staklene boce opekotine mraku. Zatvori su im potrebni drveni stopera.

№2 tajna. Vremena i uvjeta skladištenja

Video: Pasterizacija domaćeg vina. stabilizaciju vina. Sterilizaciju posuda za vino

Suva vina od sorti grožđa rano, ne treba predugo izlaganje. Piju vrlo mlad, gotovo odmah nakon sazrijevanja. Dugo izdržati poželjno vina iz Cabernet, Syrah i Chardonnay. Nemoguće je tačno reći koliko košta održavati određenu piće. Nakon što su svi alkohol je strogo pojedinca u procesu proizvodnje. Puno ovisi o kvaliteti sirovina koristi.

Čuvanje vina za oko 15 godina, će mu dati veliku okus. Nakon 5 godina, piće će polako starimo. I nakon 20 godina, to grebena. Međutim, Madeira živi čak 60 godina, a prošek cijeli 160. Pa šta je ruke sherry, možda ispijeno nakon mnogo godina svojim unucima!

Skladištenje domaćeg vina od grožđa

Grožđa piće zahtijeva poseban tretman. Ni u kom slučaju ne ostavljajte ga na vrata u plastične boce, staklo je savršeno pogodna za njega. Ako odlučite da zanemarite ovo pravilo, okus napitka će biti nepovratno izgubljeni. Najbolji temperatura očuvanje piće - jedanaest stupnjeva za uobičajene, ali za desert ili utvrđeni - oko četrnaest stupnjeva iznad nule. Vlažnost se najbolje drži na oko 80%. Pobrinite se da se mirisi ne prodiru u prostoriju, gdje je čuvanje vina od grožđa.