Rok trajanja i uslovi čuvanja šampanjca

Voljen od mnogih piće - šampanjac može biti hirovita, ako nije našao "pravi pristup" ne bi se osiguralo pravilno uslovima skladištenja.

Mnogi poznavaoci pjenušca se pitate kako možete držati šampanjac, što je trajanje njene važnosti. Neki proizvođači šampanjca može dovesti u zabludu neznalice amaterske šampanjac, postavljanje oznaka na izraz, kojim je propisano da je datum isteka nije ograničen.

Video: Pregled. Vino Mikado. oslobađanje №14

Nažalost, to je laž. Rok trajanja šampanjca ovisi o nekoliko faktora, ali, ipak, je u rasponu od jednog do dvadeset pet godina.

Koliko dugo možete zadržati šampanjac?

Najduži rok trajanja može "pohvaliti" vintage šampanjac, ali samo pod uslovom da to stvara ispravan uslovima skladištenja.

Kada je šampanjac stvorio spajajući različite sirove vina, u pratnji usjeva različitih godina, kao i period izlaganja je minimalan, onda ovo piće rok trajanja se svodi na tri godine.

Usput, sve poznate šampanjac, koji već dugi niz godina, cijela zemlja slavi Novu godinu, pod nazivom "sovjetski šampanjac" ne prati dug rok trajanja. Specijalisti tvrde da je bolje da se ne čuva više od godinu dana.

Pravi šampanjac rok trajanja naučiti proučavajući etiketa je malo vjerovatno, jer ponekad proizvođača podcijeniti ovih pokazatelja, jer smatram da nisu svi u mogućnosti pružiti prave uslove za skladištenje plemenite piće.

Ako je banket stola bio bocu šampanjca Uncorked, poželjno je da se odmah sipati u čaše i da piju. Držite šampanjac na otvorenom obliku je zabranjeno i podliježe zatvaranje boce čepom i stavljanje u frižideru se mogu čuvati šampanjac nije više od dva dana. Piti šampanjac, koji je po svemu sudeći je istekao, u svakom slučaju nemoguće.

Video: Kako odabrati i čuvati mirisima. Elina Vladivostok

Mnogi poznavaoci šampanjca, ne mogu zamisliti jedan odmor bez divnih piće, pokušavajući da napreduju kupiti piće. Usput, to je zaista racionalno akciju, jer možete ležerno pogledati na svakoj boci, da istraži različite, a zatim kupiti piće. Kupovinom šampanjac uoči praznika, moramo se zadovoljiti ono što je ostalo nakon onih koji je bio brži i uspio kupiti najbolji.

Kako čuvati šampanjac?

Naravno, kupovina šampanjac za nekoliko dana, ponekad nekoliko mjeseci prije praznika, važno je znati kako ga čuvati, da probaju nisu povrijeđena kvalitetama.

Stručnjaci preporučuju da zadrži nekoliko važnih parametara:

• temperatura. To bi trebao biti u rasponu od od 5 do 15 stepeni. Kada pronalaženje šampanjac soba na sobnu temperaturu, aktivni ugljen-dioksida, čime se postepeno počinje da korodirati plastični čep, što dovodi do prodiranja kisika u šampanjac. To je razlog da je ukus užasno kvari. Niskim temperaturama (ispod 5 stupnjeva) nije dozvoljeno, jer kada otvorite bocu to će biti nemoguće držite utikač, to je neverovatna sila sama po sebi samo leti iz boce.
• svjetlo. Šampanjac apsolutno ne podnose suncu. Unatoč blokadi, tamno staklo, dok je više od 20 minuta, čak i pod direktnim sunčevim zracima bijele šampanjac mogu doći u potpunu zapuštenost. Iz tog razloga, drži šampanjac u tamnom prostoru.
• vlažnost. Na niskim vlažnost drvene cijevi mogu se osuši, što također izaziva daljnje pogoršanje dopadljivosti pjenušavo piće. Preporučuje se da se zadrži šampanjac u prostoriji u kojima se vlažnost dostiže 75% indeksa. Takve vlažnost pružaju u stambeni prostor nije moguće, dakle, za pjenušac u potrazi za više pogodnih lokacija za skladištenje.
• položaj. Boca šampanjca za period skladištenja je bolje staviti horizontalno. Ovo će spriječiti isušivanje drvenih pluta. U horizontalnom položaju, tečnost će biti u kontaktu s pluta, konstantno vlaženje. Ako zanemarite ovaj savjet, to može biti smetnja kada prilikom otvaranja boce čep počinje da se raspada, a čestice će pasti u šampanjac.

Najbolja mjesta za pohranu, koji su u mogućnosti pružiti sve uvjete skladištenja su podrumima. Nažalost, nisu svi stanovnici grada mogu pohvaliti svojim prisustvom, tako da možete koristiti gornjoj polici frižidera. to je jedino važno imati na umu da šampanjac ne voli svjetlo, pa mjesto gdje će se čuvati u frižideru, važno je da imate nešto nejasno.