Uvjeti čuvanja vina kod kuće, u stanu

Video: Gdje i kako čuvati vino

Neki ljudi vjeruju da vino treba čuvati u podrumu, ali postoje pravila za skladištenje vina kuće, u stanu, prema kojima, u skladu sa pet uslova za čuvanje vina može biti odličan u apsolutno svakoj sobi.

1. Temperatura. Temperatura, što je važno za čuvanje vina u rasponu od 10 do 15 ° C. Ako izdržati ovu temperaturu, kvalitet piće će biti otkazana i da će to omogućiti na najbolji mogući način da se za stolom. Temperatura crvena vina ne smije prijeći 17 ° C, bijela - 12 ° C.

Temperatura skladištenja koja je gore navedeno, su u dobi od vina, gubi svježinu i tanke prijatnog ukusa. Ako je snažan pad u piću temperatura skladištenja neće moći da sazrije, što je loše za ukus.

Česte promene temperature oštećenja cijevi, vino počinje prodire kisika uzrokuje oksidaciju. Vrlo važni stabilna temperatura fluktuacije bez šampanjac, roza i bijela vina.

2. Vlažnost. Zbog nedostatka vlage (stopa je 60-80%) može biti formirana kalup ili suho cijevi.

3. rasvjeta. Jakom svjetlu uzrokuje starenje vina, direktnom suncu remete okus i može ga potpuno uništiti. Zbog toga, vino je najbolje čuvaju na mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru, obezbeđena je mala količina svjetlosti.

4. horizontalnom položaju. Većina vinari su uvjereni da vino treba čuvati u horizontalnom položaju.

5. Popunite ostatak. No efekte vibracija na vino ne bi trebalo da se osjećati. Ako je potrebno, bocu vina je fiksna.

Vina, koja je otpečaćena, treba imati više od tri dana, pjenušavo vino - ne više od jednog dana, pod uslovom priključen. Kvaliteta ovih vina iz sata u sat će se pogoršati. Samo pojačana vina i desert, zbog visokog sadržaja šećera, može se čuvati čak i za tjedan dana nakon otvaranja boce.