Kako pripremiti kvalitetan domaće vino?

Osigurati svoju porodicu zaliha visoko kvalitetnih domaćih vina za sezonu unaprijed, neophodno je da se pripremiti na vrijeme. I da je rezultat premašio sva očekivanja, budite sigurni da se u skladu sa sljedećim pravilima:

1. Priprema sladovine. Prije svega, proizvodi koji vam je potreban da ide u vino će usitniti i iscijediti sok od njih. Prije nego što ovi postupci ne treba da opere sastojaka, jer im je površina sadrži kvasac koji pokreću proces fermentacije. Nakon ovog pulpa se razrijediti s vodom u omjeru 1:59. Daj wort smiriti nekoliko dana. I pritiskom, mi ukloniti talog i poslati fermentacije po potrebi. Važno je da je temperatura u tom periodu bio je u rasponu 18-23 ° C.
2. Početka fermentacije. Sladovini dodajući šaku grožđica, i šećer, po stopi od 100 grama po litri sladovine. Sve to je izazvalo do potpunog raspada i prekriven vodenog naprijed na 6 - 12 časova.
3. Kontrolu fermentacije. U ovom trenutku to mora jako pjene, oblaci i kroz kapiju od ugljen-dioksida. Ovaj proces traje oko deset ili dvadeset dana. Nakon čega se smiri, plin izlazi, a mi smo dobili vino. U ovom trenutku, ne zaboravite da dodate šećer.
4. Uklanjanje vina iz taloga. Jela sa vinski set većim i prelijte vinom. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je filtrirana piće je čist i transparentan. Postupak se provodi obično 2 puta.
5. Posvijetliti i ojačati vina. To sve ovisi o vašim željama - dodavanje alkohola ili votke kušati, kao što vam se sviđa.

Tako, nakon kratka uputstva gore opisane, možete napraviti domaće vino, što je visoke kvalitete i ugodan. Treba napomenuti da je proces kuhanja nije brz, ali rezultat je vrijedan toga. Sretno!