Recept za domaće vino od naranče

Njegujte naranče je počeo u Kini prije više od četiri i po hiljade godina. U Evropi naranče su napore portugalski mornara u XV vijeku, i od tada nikada nisu izašli iz mode. Nudimo vam recept za domaće vino od naranče, koji će vas i vaše goste zadovoljiti. Vino od naranče - to je originalan i ukusan napitak žućkaste. Za proizvodnju vina pogodan naranči bilo koje vrste. Ali oni bi trebali biti sočno, zrelo, bez plijesni i trulih dijelova. Držite se recept tačno, jer postoje divlji kvasac i naranče imaju visoku kiselost.

• Pomorandže - 10 kg.
• Vo - po litri soka 30 ml.
• Šećera - 250 gr. U isto litri soka.

Recept za domaće vino od naranče u koracima

1. Napraviti vino ferment, koristeći jednu od metoda. Sok od naranče po sebi ne može fermentirati zbog nepostojanja divljih kvasaca. Dobra fermentacije će osigurati dodatkom kvasca. Kao opcija - možete dodati vinskog kvasca koji se prodaju u bilo kojoj prodavnici.
2. Nakon pripreme kvasca naranče dobro oprati, očistiti od poleta i stisnuti sok na bilo koji način.
3. Uzmite posudu sa širokim vratom i na njoj mix sok, vodu i kljuka. Dodajte šećer u dobivenom smjesom po stopi od 150 grama po litri i vinskog kvasca ili kvasac. dobro miješati, a gaze kontejner kravatom stavio na tamnom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 25 ° C Sladovini mora biti mješoviti jednom dnevno čisti ručno ili drvenim štapom.
4. Nakon tri ili četiri dana na površini pjene jest, smjesa će postati kiselo miris i stisnuti float do vrha. Ovo ukazuje na to da fermentacija je uspješno započeo i možete nastaviti na sljedeći korak.
5. Soj wort kroz gazu u dva ili tri sloja. Čvrstom dijelu (pulpe) moraju prevazići, cijeđenje sav sok. U budućnosti, priprema vina naranče mesa više nije potreban.
6. Dodati sok od drugog dijela šećera po stopi od 50 grama po litri, promiješajte i sipajte mešavinu u rezervoar fermentacije.
7. Postavite pečat vode bilo koji dizajn. migrirati na tamnom mestu, a toplije temperature do 25 ° C za aktivne fermentacije boca.
8. Nakon 3 dana, dodali još 25 grama šećera po litri soka. Da biste to učinili, otvorite ventil za vodu, odlije litar soka i šećera rješenja. Sirup sipati natrag u posudu i zatvorite ventil za vodu.
9. Ipak, tri dana kasnije, morate dodati poslednji deo šećera, istom osnovu i na istoj tehnologiji kao što je opisano u prethodnom stavu.
10. 45-60 dana od trenutka kada je instaliran sifon, ona se zaustavlja fermentacija, vino posvetleet, a talog na dnu, a vrata da izgube sposobnost da eksplodira mjehurića. Vino mora se sipa u čistu posudu kroz tanku cijev, odvojen od taloga. Da vino nije bilo oblačno, važno je da ne dirate talog na dnu. Skrećemo pažnju na činjenicu da mladi naranče vino može dati malo domaće pivo i biti blef okus. Ali, to su manje nedostatke u procesu hlađenja.
11. Zatvorite rezervoar sa vinom i potez u mračnoj sobi sa temperaturom od 16 ° C, na primjer, u podrumu ili hladnjak. Nakon mjesec dana ili dva odvoda sedimenta i zadržao vina za još dva do četiri mjeseca. Transfuzije vina će oduzeti oštrinu ukusa.
12. Jednom prazne vino od taloga, sipajte u boce i dobro zatvorite kape. Morate čuvati vino u podrumu ili hladnjak. Vremenom vino ukusnije. Rok trajanja vina - do tri godine.