Moguće greške početnika vinar

Video: Hatha Yoga lekcija prvi gramatičku analizu greška za početnike!

Video: Tipičan greška koju početnici pijanista. (Musical psihologija)

1. Vino previše kiselo. Tako da ili slabo zatvorene boce nakon fermentacije, ili stavite malo šećera.

Iz ovog možete napraviti kod kuće vino ocat: dodati 1-2 posto šećera i ostaviti za 2-3 tjedna u otvorenom tavi, neprestano mešajući. A možete ga ostaviti do sljedeće sezone, a zatim dodati u fermentacije sladovine (01:10) - više suho vino.

Video: Izlaz svarschika№4.Zamena cijev za toplu vodu (nepotpuna verzija).

2. Vino ima neugodan ustajao okus. Dakle, to nije dovoljno da se razvedri i transfuzije boce pao talog (ostaci kvasca i sirovina). Postoje i drugi mogući razlozi za to: fermentacije bila gotova, a vino je zadržan u previše toploj prostoriji, ili sladovine nije bilo dovoljno kiselo. U ovom drugom slučaju stvar lako ispraviti dodavanjem vina limunske ili askorbinske kiseline (0,2 posto od ukupnog volumena). Ukoliko se nakon zakiseljavanja ustajao okus nestaje - vino, bez obzira na to koliko mi je žao, da sipa ...

Video: MMA.Hot početi? U Brzi i žestoki luk?

3. Vino je vrlo slaba, kako kažu, vinari, malospirtuoznoe. Ovo može biti rezultat nedostatka kvasca (a time i - slaba fermentacija), a niske temperature u prostoriji tijekom fermentacije, previsoke kiselost ili, obrnuto, sadržaj šećera sladovini. Poenta je popraviti u prvom slučaju dodamo razrijeđen kvasac ili svježeg soka od malina, grožđa i vina stavi malo baterije ili peći.

Veoma kiseli wort razrijediti s vodom koja sadrži malu količinu šećera i vysokosaharisty - voda s dodatkom limunske kiseline, a zatim staviti kvasac ili svježi sok od maline i ponovo staviti na fermentaciju. Ja bih da upozorim one koji pokušavaju staviti u više šećera mora da se vino "jači": šećer u prekomjerne količine ima konzervans efekt - sjetiti džem tokom godina ne luta na sobnoj temperaturi. I to neće fermentira - ne vino ...