Recept za brusnice vino

Ako ste pravilno kuhati vino od brusnice, to će imati crvenu boju i kolač ukusa sa karakterističnom mirisu bobica brusnice. Služio brusnica vino je obično desert. Pažnju na najpopularnija recept za brusnice vino kod kuće.

Da fermentira sladovini razrijediti sok od brusnice s vodom, tako da oslobađanje iz tanina. Pripremite brusnica suho vino kod kuće je gotovo nemoguće, tako da ćemo koristiti standardne recept pomoću šećera. Recept od brusnica brusnice vina sličan pripremi vina (odnos sastojaka varira samo).

Video: brusnice umak na meso bez vina

Da bi dobro vino, potrebno je obratiti posebnu pažnju na izbor bobica. Morate koristiti zrele svježe bobice brusnice, ali ne prezrelo ili trulo, u suprotnom može značajno pokvariti okus pića u

• 2 kg brusnica
• 1 kg šećera
• 2 l vode

Ako koristite običnu vodu iz slavine, to se preporučuje pre kuvanja da ga stajati barem nekoliko sati.

Kako kuhati brusnice vina kod kuće? recept

1. Prvi korak je da procijeni stanje bobica brusnice u izgledu. Ako se bobice su previše prljavi, onda je bolje da se opere. Ali, to je poželjno da se ne pere bobice, kao njihov površine su divlji kvasac koji pokreću proces fermentacije. Ako, međutim, morate temeljito oprati bobice brusnice, a onda nekoliko dana potrebno je pripremiti se kvasca pomoću grožđice ili druge odgovarajuće sastojke za ovo.
2. U čistu posudu zaspati bobice i napunite ih sa izmirenim vodom. Dodajte kiselo tijesto prema potrebi i 300g. šećer, a zatim sve dobro promešati.
3. Mi poravnavajući vrat posude gazom i ostaviti na podu tjedna u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Na površini za brzo vreme da se pojavi i pjena će biti zahvatila procesa fermentacije.
4. Nakon 3 dana smo filtrirati naše sirovina u fermentacija brod, pritiskom na meso i dodajte sljedeći batch šećera (400g.)
5. Instalirati pečat vode, ne možemo nositi rukavice s rupama na krajevima prstiju, koji će pokazati intenzitet fermentacije. Rezerve kapaciteta u sobi sa sobnoj temperaturi, bez pristupa svjetla.
6. Nakon 5 dana, sipamo preostali šećer (300 g), promiješati i ostaviti da fermentira nekoliko tjedana
7. Nakon nekoliko tjedana procesa fermentacije mora prestati. To bi značilo izduvani rukavicu. Površina je obrisana. Spojiti vino od taloga kroz tanku cijev u bocu, pazeći da ne dodirnete sediment koji se nataložio na dnu.
8. Bocu vina na hladnom mjestu za neko vrijeme za starenje. Obično je to 2-3 mjeseca
9. Završnoj fazi pripreme brusnice vina i spajanja sa taloga piće. Cranberry vino je spreman.

Ovo vino se može čuvati na tamnom mjestu na temperaturi od 10-15 stupnjeva do 2 godine.