Priprema vina od crvene ribizle

Video: vino, crvene ribizle

Ima prekrasan crvene boje i bogat buket. Da bi se postigao ovaj rezultat, preporučujemo lagano pire bobice i ostavili pulpe u noći, a zatim iscijediti sok.

stolno vino

Video: Domaće vino od crnog ribizla. Dio 2 - Prva redefiniranju vina

10 litara soka 10 litara vode 4,7 kg šećera kvasac materice

plodno tlo

Video: kako stvoriti jedan vino od ribizle

Sok dodajte vodu, šećer i kvasac spreman materice. Nakon završetka brzog fermentacije vina sa kvasac ostaviti još neko vrijeme.

Je dobila oko 28 litara vina proizvode na ovaj odnos.

desertno vino

Za pripremu vina najpogodnijih zrele, pa čak i prezreli ribizle.

10 litara soka 12 litara vode 6,5 kg šećera (4,5 kg brzom fermentacije

+ 2 kg nakon srednje zatvaranja) rast materice

Sok dodajte vodu, sirup, 4,5 kg šećera i kvasac materice od kvasaca takva da lutaju čak i na visokom nivou šećera u vino i alkohol. Nakon završetka fermentacije vina dodati sirup od 2 kg šećera.

12 l redcurrant soka, 1,5 kg šećera, 1 litra ili 2 litre konjaka votke

Bobice se pere, očistiti od grančica, staviti u glinenu ili drvenu posudu, kaša i stavite posudu u fermentacije podrumu. Kada mase ferment, procediti kroz sito, sipa drvena kanta i bez dodirivanja ruku. Postavite sok štand, sipajte ga u bure, staviti šećer i prelijte rakije. Staviti na 6-8 tjedna u podrumu, a zatim sipajte u boce, pluta i ostavite stajati nekoliko mjeseci.

1 litar crvene ribizle sok, 1 kg šećera, 2 litre vode.

Crvene ribizle čist, ispiranje, utrljati u dubokoj posudu i dobro stisnuti sok. Ribizla sok sipa u staklene boce, dodajte šećer i vodu i staviti da fermentira za 3-4 tjedana. Tokom tog vremena, sadržaj boce moraju čistiti više puta da se mešaju sa drvenim štapom. Kada je sok je očisti, dobro naprezanje kroz gustu krpu ili filter papir, sipajte u boce i pluta čvrsto. Vino je spreman za piće.

Za pripremu vina kroz utvrđenje fermentirane sladovine uzeti zrele bobice odvojena od stabljike, operite i ostavite da se osuši. Onda sipajte u drvenoj ili emajl činiju i slomi drvenim tolkushkoy. Nakon toga pulpe dodajte šećerni sirup - 100-120 g šećera i 250-300 ml vode na 1 kg pulpe. Rezultirajući slatko wort je potrebno da fermentira, za ovu je dodao vinskog kvasca 3% -s 'i ostaviti na toplom mjestu za 2-3days. Tokom fermentacije pulpe treba temeljito miješati sa varjačom 3-4 puta dnevno za bolje ekstrakt nutrijenata i izbjeći: rastuća "cap" na površini pulpe. Zatim, pritisnut pulpe je potrebno, a rezultat sladovina izbjeljivač, dodajući ukusa, i ulije ga u zatvorenoj posudi za 7-10 dana. Ovisno o vrsti budućeg vina po 1 litru sladovini mora se uzeti 250-350 ml 70-80 stepeni alkohola. Kada insistiranje nastaviti pojašnjenje vina, dodati 1 žlica. l. mlijeko za 1 litru vina. Kada vino je spašava, potrebno je ukloniti talog. Rezultat je okusom vino sadrži 10-12% šećera, kiselost 0.6- 0,8%, snage 15-18 °.

Ogrozd vino može se pripremiti kao proces fermentacije slatko wort bez odvajanja celuloze, kao što su crvena ribizla vino.