Recept vina od borovnice kod kuće

Da bi vino, koji ima prekrasan rubin crvene boje, ima neverovatan ukus, podsjeća grožđa, što je dovoljno da iskoriste bobica borovnice. Pravilno odabrana vina recept borovnica garantira odličan vina kod kuće.

Da bi se pripremio vino odabrali ripest bobice, prezreli ali ipak ne uzimaju, spor previše, jer tada vino će se oblačno vrijeme. Borovnica bobice sortirani su, da se izbegne pad u odnosu na ukupnu masu buđavim i trule uzoraka.

takve sastojke treba pripremiti:

• 5 kg borovnica bobice;
• 5 litara vode;
• 2 kg granulirani šećer;
• 100 g grožđica (operite ga je nemoguće);
• 20 g limunske kiseline.

Grožđice djeluje kao sigurnosna mreža u slučaju da se bobice na borovnice će biti malo divlji kvasci (to se najčešće dešava kada bobice se odmah bere poslije kiše). Limunska kiselina se koristi za stabilizaciju kiselost kaša potrebne za normalan proces fermentacije.

Recept vina iz bobica od borovnice

1. Borovnica bobice nisu odmah oprati slomiti rukama ili oklagijom. Drobljeni mase pomak u posudi, koja ima širok vrat.
2. Ukupna težina od sipa hladna voda je dodat grožđice, limunska kiselina, i pola kilograma šećera. Sve mix, pokriti gazom da se izbegne insekte mora. Kapacitet se prenosi u skladište, svakodnevno miješajući sadržaj štap ili ruku.
3. Tri dana nakon početka znakova fermentacije (pjene pištanje, kiselo miris) sok se filtrira, pulpu je stisnuo i odbacuju.
4. U rezultiralo sok je ispunjen nakon kilograma šećera, promiješati ponovo. Na vratu popraviti pečat vode. Kapacitet sladovini se prenosi natrag u skladište.
5. Četiri dana kasnije odvodi iz spremnika 300 g sladovine otopljen u to obični funta šećerni sirup dobijen je uloženo u opšte sladovine prilagođen sifonu. Nakon još tri dana, ponovite postupak, što posljednjih pola kilograma šećera.
6. Procesa fermentacije traje oko mjesec ili dva. Jednom na sifonu ne određuje gasa, vino ukloniti iz taloga pomoću cijevi bez dodirivanja dno formira talog.
7. uzoraka vina za okus, ako je potrebno, dodavanje novog dijela šećera po svom ukusu.
8. Sljedeći hermetički zatvorena s kapom ili ponovo uspostavi pečat vode.
9. Vino se prenosi u podrum da sazri. proces starenja traje između 3 i 9 mjeseci.
10. Jednom mjesečno, budite sigurni da uklonite vino od taloga, sipa u novu posudu.
11. Vino od borovnice sipa u boce, čepom.

Posmatrajući upravo vino recept borovnica, dizajniran za kuhanje kod kuće, pogotkom oko 6 litara fino piće, koji se čuvaju do četiri godine.