Kako napraviti domaće vino od grožđica

Video: Braga na grožđice!

Nažalost, čak i uz jaku želju ne svaki vinar, zbog klimatskih uvjeta u kojima žive, će biti u mogućnosti da se pripremi vina iz grožđa. U ovom slučaju, to će pomoći da se prevaziđu ovaj problem je naš recept, kako napraviti domaće vino od grožđica. Pogodan apsolutno bilo grožđice, koje možete kupiti u bilo koje doba godine. On je osnova za izradu vina. Uprkos činjenici da će se proces odvijati u kući, piće dobijete ukusnu i umjereno jak.

Važno je zadržati proporcije navedene u receptu i pripremiti sve potrebne sastojke:

• 7 litara vode;
• 1,2 kg grožđica;
• 2 kg šećera.

Trebalo bi uzeti u obzir unaprijed ono što će pokriti vrat posude sa sladovini. Naravno, to je najbolje koristiti pečat vode, ali došao i medicinske rukavice. Kapacitet volumen mora biti najmanje 10 litara.

Video: Domaće vinskog kvasca - recept za kvasac grožđice za vino

Grožđice najbolje kupiti na tržištu, tako da su trgovina kolege često tretiraju sa konzervansa, na njihovoj površini su teško preživjeti divlje kvasac. Prednost je data velika mirisna grožđice. Njegova kvaliteta ovisi o ukusu vina.

Recept vina od grožđica

1. U početku, potrebno je pripremiti kvasac, kako bi se osigurao dobar proces fermentacije u budućnosti. 200 g ove twist na neoprani grožđice, sipajte u posudu, dodajte 2 žlice šećer i malo vode dok se lagano pokriven grožđice. Kulture staviti na toplom mestu (22-25 ° C) i pričekati da se fermentaciju. Ovo najčešće dešava na četvrti dan.
2. U desyatilitrovuyu kapacitet sipati 1 kg nepran zamršena grožđice, 2 kilograma šećera, pour 7 litara vode. Sve promiješati da se potpuno rastvoriti šećer.
3. Prethodno pripremljen kvasac sipajte vino u sladovini.
4. Pričvrstite na vratu pečata spremnik za vodu ili nositi medicinske rukavice, koje čine nekoliko malih rupa. I sifon, i rukavicu koristi kao okidač, koja ujedno pruža normalan fermentacije. Upozorenje! Medicinske rukavice su najbolji kravatu da bi lopta je završila u procesu fermentacije.
5. Kontejner s wort postavljen na tamnom mjestu gdje je temperatura zraka 18-26 ° C. ćete naći na sifonu u nekoliko dana mjehurića i rasti rukavicu. Oko mjesec dana traje proces fermentacije. Na kraju rukavica splasnuo mjehurića nestati na sifonu, u ovom slučaju, da nastavimo sljedeći korak. zanimljivo. Od rezultat u ovoj fazi mlado vino, moguće je da se pripremi jevrejske grožđice votka (mjesečina) "Peysahovka". Neophodan deo rezultat vina samo prestići.
6. Mlado vino, uklonite sedimenta kroz tanku cijev tako da ne utiče na sedimenta. Kapaciteta u kojima ćete popuniti vino, čvrsto zakuporte.
7. spremni piće oko četiri mjeseca na hladnom mestu (podrum). Izlaganje može značajno poboljšati okus vino.
8. To može biti od grožđica i utvrđenih vino po želji. U ovom slučaju, nakon procesa fermentacije u vinu treba dodati 0,4 - 0,5 litara votke. Naravno, to je stvar ukusa, samo vi možete odlučiti da sipa votke ili sipa.

Video: Kako napraviti kvasac za vino. Uspješan vino. alfa 1