Dagnje sa kozicama i sardine

Mussel:

biljno ulje

1 luk

1 kg dagnji

100 ml bijelog vina

so

crnog papra

1 lovorov list

3 čena belog luka

puter

1 gomila peršina

sok od 1 limuna

Zagrijte malo biljno ulje u tiganju, propržite sitno sjeckani luk, dodajte očišćene dagnje i prelijte belim vinom. Sol, papar, dodajte lovorov list. Sipajte u vodu i kuhati dok se dagnje ne odvija (neotvorena bacanje). Češnjakom i peršinom sitno sjeckani, malo pržiti na maslacu. Izvadite dagnje iz tiganja i ostavite da se ocedi na tanjir. Top sa češnjakom i peršinom, sok od limuna i ispunite isporučena hladne ili vruće.

Škampima i sardine:

4 tiger kozicama

12 je pročišćena sardine

1 žličica komorača sjemena

1 usitnjenog lovor

1 pire češanj češnjaka

so, crni biber

maslinovo ulje

sok od 1 limuna

Škampi i sardine marinirati sa začinima i biljem u ulju za oko 2 h. Pecite 5 minuta na roštilju, sok od limuna i snow služio.