Škampi sa šampanjcem

O kompatibilnosti pjenušavog vina sa plodovima mora biti kontroverzan. Za neke, to je veliki zalogaj, dok drugi smatraju da je loše manire. Predlažem da probate šampanjac sa škampima, kuhani po posebnoj recepturi. Pleasant - uključite ovo jelo u početnom izborniku, a ne - zauvijek zaboraviti na to.

Ono što je najbitnije da izaberu škampe pjenušac, pogodna samo Brut i suvo vrste šampanjca, a ostatak (polu-slatke i desert marke) dati snažan kontrast okusa između slatke i slane, stoga ne koristi. To je istina za sve morskih plodova. Na kozice dobro u kombinaciji sa šampanjcem vrlo je važno da ih pravilno pripremiti. Nisu sve začine i drugih dodataka bi bilo korisno. Neki prekinuti okus pjenušca ili ga promijeniti na gore.

Recept škampi sa šampanjcem

sastojci:

• očistiti i odmrznuti škampi - 200 g;
• Champagne - 1 šolja;
• luk - 1;
• čena belog luka - 3;
• paradajz - 3;
• crvena ljuta paprika - 1;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• so, mirođija, kim, bosiljak - na okus.

priprema: