Cooking prženi škampi na pivo

Najukusnija prženi škampi predjelo smatra pivo. Načini kuhanja, postoje mnogi smatraju najpopularnijih. Ali prvo - nekoliko suptilnosti kuhanja.

sadržaj

Savjeti za izbor škampa za prženje
Metode za pripremu prženi škampi
Original grickalice Shrimp
King kozice sa pivom

1 Savjeti za izbor škampa za prženje

U prvoj fazi, što će ovisiti o ukusu jelo, je pravi izbor škampa. Odmah preporučuje se da gledate na ambalaži. ove bilješke možete vidjeti kao 60/90 ili bilo koje druge. Ovi podaci ukazuju na približan iznos od jednog kg škampa. Što je veći broj, to je manja veličina morskih plodova.

Izbor škampi, ne slijede pravilo "više - znači bolje". Uz pivo savršen male predmete (90/120), možete koristiti sredini. Mali brže i bolje zasićen marinadom, stoga imaju intenzivniji okus. Pored svojih kuhanje ne treba mnogo vremena: oni su već prošli neke termičke obrade.

Izbor škampa u radnji

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Ali veliki tigar kozice ili bolje marinirati, a zatim kuhati na roštilj. Oni su dobro pogodna za pripremu ukusnih jela kao što su rižoto sa plodovima mora, salata, piće i tako dalje. D. Osim toga, smatra se da su veliki škampi nisu pogodna za pivo. Ako ih pripremiti grickalice, zatim ostala pića.

Kriterijume kvaliteta su u osnovi isti kao i za druge morske plodove: boje trebaju biti prirodno (u ovom slučaju roze), miris - ne da probudi sumnju, i trup - Cijeli. Jedina mana je glazurom. Ovdje imamo na umu nije obična glazura i tanka kora leda koji pokriva trupa. Nemojte misliti da kore se radi kako bi se povećala troškove ambalaže. Ostakljenje čuva sokove i svježe škampe, tako da bi trebao biti obavezno.

Priprema počinje sa odmrzavanja proizvod. Prije svega, potrebno je ukloniti glazuru. Da biste to učinili, ne samo baciti morskih plodova u toplu vodu. Prvo, potrebno je da ga drži u toploj vodi, topline u dvokrevetnoj kotao ili u mikrotalasnoj da trpim sve dok se led ne nestane, a zatim odbaciti u cjedilo, pa tek onda mogu biti kuhano.

Fry morski plodovi mogu biti u redovnom pan, koristi se i za ovu svrhu vodu ili wok (duboko tiganj u obliku hemisfere).

Trebam očistiti škampe prije kuhanja - i nije tako važno pitanje. Oni mogu biti kuhani i sirovo, a kada je obrok je spreman, uklonite ljuske prije jela.

2 Metode za pripremu prženi škampi

Pripremiti grickalice trebaju:

1 kg oljuštenih kozica;
maslinovo ulje;
limun;
soli;
kopar.

Odmrznuti škampi moraju odbaciti u cjedilo i prebacite u tavu. Tu dodati i sok od limuna, bilja i soli. Plodovi mora potrebno je držati u rezultat krastavac. Oko sat vremena kasnije, možete početi prženje. Pan sipati maslinovo ulje, mnogo topline i prelijte škampi. Fry dugo vremena nije potrebno, dovoljno je 5 minuta. Spreman obrok služio za stolom u obliku topline.

Pečenje škampi na pivo

Ovaj recept se može smatrati klasičnom. Ali i drugi načini da se pržiti škampe, postoji toliko mnogo. Možete dodati različite začina koji će poboljšati okus gotovog jela. Za morski plodovi su vrlo dobri začina kao što su muškatni oraščić, mažuran, bosiljak. Oni mogu biti dodan u gotove obrok: samo posuti i ostavite stajati 10 minuta, a zatim poslužite.

glavni varijacija se smatra da je sljedeći recept. Do sastojke morate dodati lovorov list, čen belog luka i crnog papra gore navedenih. Umjesto toga, možete koristiti bilo koji od komorača zelenila.

Odmrznuti plodovima mora odbaciti u cjedilo, staklo na sva tečnost. Pola limuna sa korom fino iseckati. Sipajte ulje u tavu, stavite odmrznuti škampi, dodajte limuna, biber i bijeli luk. Fry dok škampi dok porumeni, obično ne duže od 5 minuta.

Za pripremu morskih plodova možete koristiti kineski Pan - wok. Potrebno je da sipa veliku količinu biljnog ulja (1,5-2 cm). 3 čena belog luka, sitno izrezati i staviti u wok. Tu je takođe poslao malo crvene paprike, lovorov list, nekoliko cvasti karanfilić, kim, 1/2 ch. L. paprika, sušeni kopar, đumbir, sitno na kockice.

Fry sve do luk i đumbir ne stekne zlatne nijanse. Zatim uklonite začine (male možete ostaviti), da popuni škampe i kuvajte ih za 15-20 minuta. Tokom tog vremena sva vlaga ne ispari, i morski plodovi će početi u smeđu. Vodite računa da se morski plodovi ne spaljena, ali prečesto to nije potrebno promiješati.

Gotovog jelo iznese na velikom ploču ili jelo, vrhu pour soja sos (dovoljno za 2 žlice. L.), i sok od limuna. Ako so nije dovoljno, možete soli malo.

3 Original grickalice Shrimp

Gore recepti su vrlo lako za pripremu. Savršeno se uklapa, ako gosti su na pragu i morate kuhati nešto u žurbi. Ali, ako vrijeme dopusti, možete pokušati složenije receptima. Na primjer, pržiti škampi u pivu tijesto.

1 kg morskih plodova će trebati:

200 ml piva (oko 1 žlica.);
Članak 0.5. brašna (ili malo više);
2 kokošja jaja;
Članak 2.5. biljno ulje;
2 h. L. soli;
1 h. L. praška za pecivo;
150 ml mlijeka (dio 1 cup);
crvena paprika - na okus.

Prije svega, škampi koje treba očistiti. To nije teško raditi, prvo uklonite glavu utrobe, a onda shell. Pripremiti tijesto treba da bude u dubokoj posudu sipajte brašno, miješati sa praškom za pecivo i crvena paprika. Obično je dovoljno za 1 sat. L. paprika, ali ljubitelji više začinjena hrana može staviti malo više. Mix dobro sve suve sastojke, a zatim sipajte mleko i pivo. The Beat jaja udarač, dobro promešati. Donja škampi u tijesto i ostavite 30 minuta, tako da su imali vremena za pripremu.

Škampi, pržena vino

U kotao zagrijati ulje povrća. Pažljivo uklonite škampi i stavi u kazan. Bolje je da pržite u malim količinama, tako da su svi bili podjednako pržena.

Pripremljeni morski plodovi mjesto na krpu da biste uklonili višak ulja. Nakon toga, škampi može biti pomaknut na tanjir i služiti. Možete kuhati škampi, pržena u vinu. 1/2 kg će trebati:

crno vino - 150 ml;
1/2 limuna;
4 čena belog luka;
malo maslinovog ulja;
soja sos;
1 žlica. l. maslac;
soli i crvena paprika po ukusu.

U tiganj sipajte malo maslinovog ulja, stavite 1 žlica. l. kremast i dobro zagreje. Onda možete staviti morskih plodova, dodajte soli i začina. Fry škampi potrebno, miješajući povremeno. Kockice bijeli luk (3 čena), stavite u tiganj. Tu i prelijte sokom od limuna i vina. Nastaviti kuhati dok sve dok tečnost u potpunosti ispari.

Pripremljen morski plodovi se na tanjir, prelijte soja sos. Ukrasite svježim biljem i kriške limuna.

4 King kozice sa pivom

Ranije smo spomenuli da je glavni vrsta škampi - .. King, tigar, itd nisu baš pogodne za pripremu grickalica za pivo. Ali to ne znači da su oni ne isplati za ovu upotrebu. Samo treba kuhati malo duže.

Predjelo od škampi

Da biste to učinili, morate uzeti:

1 kg kozica;
100 g putera (oko 1/2 pakovanja);
2 žlice. l. med;
10 Art. l. soja sos;
nekoliko češnja češnjaka;
1/2 limuna;
mlevenog crnog bibera.

Škampi otapanje na isti način kao i obično. U tiganj zagrejati maslac, stavite morskih plodova i pržiti dok ne omekšaju. Zatim posuti sa dosta crnog papra, dodajte med. Sve dobro promešati. Kada se topi med, dodajte soja sos i kuvati 5 minuta.

Sljedeća trebate izrezati na kriške limuna, mljevenim češnjakom. Svi ovi dodati plodove mora, pržite još 10 minuta. Škampi su spremni - možete ukrasiti jelo i poslužite.

Pokušajte da pržite škampi sa belim lukom. Ovaj način kuhanja u domaćoj kuhinji se smatra jednim od najukusnije, i tako popularan. Škampi je potrebna za odmrzavanje i suho, a zatim uklonite ljuske. Dodajte sjeckani bijeli luk i sok od limuna. Sve sol i papar. Zatim zagrijati posudu, sipati biljno ulje i stavi morske hrane. Fry škampi na srednjoj vatri dok zlatno. Prije podnošenja ih sipati soja sos.

Skoro svako ima neke originalne gurmanske recepte za škampe, koju mogu uživati svoje prijatelje.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani