Škampi sa pivom: kuhati i pržiti

Dobro jutro, čitaoci therumdiary.ru. Škampi - klasika snack sa pivom, bez kojih ne može učiniti gotovo nema piva stranka ili samo "ukusan" obrok. Neki ljudi više vole kuhati pržene škampe, neko ko voli klasični - ukusna kuhati škampe s koprom, lovorov list i sol. Na kraju, svi oni žele da ostvare iz ovo jelo nekoliko važnih karakteristika: sočna, meka, primamljiv miris i odličan okus. Ovaj članak je potrebno ne samo za ljubitelje piva, ali i za one koji žele da koriste škampa recept, na primjer, u salatama.

Video: Tri brza pivo grickalice: kobasica u pikantnom umaku, prženi škampi i pita kruh sa sirom i biljem

U većini slučajeva, prženi škampi recept nije mnogo složeniji recept kuhani škampi.

1. Škampi se može odmrznuti unaprijed, ili im omogućiti da se otapa već u posudu tako da ovlaš-kuhane prije prženje.

2. Zagrijte maslinovo ulje ili suncokretovo ulje (rafinirani i deodorized samo) u posudi. Ulje može biti samo malo tople začine po ukusu i pržiti luk u tavi, a zatim utovar otopljen škampe. Ako će odmrzavanje doći u posudu, beli luk i začine najbolje dodaju zajedno sa uljem već kada sva tečnost ispari.

3. Fry škampi nekoliko minuta (3-5) u ružičasto-smeđe. Kako i kada je kuhana, vrlo je nepoželjan ih preterujte u plamenu, ili možda postoji "gumene".

4. Do kraja posude za kuhanje može se dodati u nekim bijela vina (jedna žlica), sol, papar i sjeckani zelje.

5. sok od limuna (ovdje ne mogu stint, 0,5-1 kg škampi koristite limun) treba dodati posudu ili pred kraj kuhanja, ili već u ploču.

Tradicionalno služio prženi škampi na pivo, ali mogu se koristiti i kao osnova za salate i druga jela.

Kako kuhati škampe

Delicious škampi - ukras svakog stola, tvrdo kuvana i neukusno - dar svoje vrijeme i proizvode. Stoga, kuhanja mora biti vrlo oprezni, a ne da se sazna već hladi pivo sto. Baci smrznute škampe u ključaloj vodu- je potrebno prije nego što se može dodati svoje komorača (sa ograncima bez rezanja ništa), lovorov list, sol i / ili drugih aditiva na okus.

Kuhati ih biti samo nekoliko minuta nakon ključanja vode, prije kupovine ružičasta. Proces pripreme škampa zavisi od vrste: kraljevski kuhati malo duže (3-5 minuta), a za Atlantik, a manji će dovoljno 1,5-2 min. Nadalje, škampi moraju odbaciti u cjedilo i staviti na tanjir (neprijatan grančice i lišće može se lako ukloniti).

Mnogi ljudi preporučuju da sipa sok od limuna, škampi, ali svako može napraviti velike kompanije sami.

Neki ne kuhati smrznute škampe, ali samo držite ih nekoliko minuta u toplu vodu da odmrzne unaprijed.

Služiti sa začinskim kozica može biti oštar, kiselo-slatka, kremasta i drugih umaka:

Prženi škampi s umakom

• curry;
• bijeli luk (po majoneza ili krem);
• salsakaza: Stir majoneza (oko 200 g), kečap (80 C), jedan sok od naranče, nakon neka kul u frižider na 10 minuta;
• sir (na temelju sira sa raznim aditivima).

Video: Shrimp pivom, najbolja nargile na Baliju!

• Škampi se prodaju uglavnom u kuhanim sladoleda stanje;
• oni se mogu čistiti i prije i nakon kuvanja (i to je bolje dati ovom poslu potrošača, jer je proces pročišćavanja škampa piva staklo je dobar ekonomičan tradicija);
• kozica može biti kuvana, pržena, pečena, "krčka" u mikrovalnoj pećnici i sl.;
• isto tako se mogu pripremiti u tijesto ili mrvice;
• škampi meso sadrži kalcijum i proteina.