Kako odabrati i kuhati škampe na pivo

Smrznute škampe biti sigurni za odmrzavanje, prosipanje iz torbe u cjedilo i stavljanje pod mlaz tople vode, što je u isto vrijeme isperu prekinuli noge i antene, komada ljuske i druge otpatke, jer se ne zna gdje u ovim člankonožaca su prije nego što su zamrznuti. U ovom trenutku požara već trebalo biti lonac vode, koja je preuzela volumen 2-2,5 puta više od škampa tako da slobodno pluta. Voda treba podsolit (1-2 žlice po galon vode.) Doveo do ključanja i kuhanim kozicama njima (vrijeme računaju od početka ključanja vode):

• ako je dostupno škampa red (tj su zavarene na prodaju), potrebno je da ih kuhati za 3-5 minuta;
• sivo-zeleni rakovi su kuhano za oko 7 minuta.

Dok kuvate kozice povećan za 2 minuta. Do pročišćene soli rakova uzeti kašiku po galonu vode i ne duže od 3 minute kuvana. Navijači kiselosti tijekom kuhanja može biti u vodi da se stisnem pola soka od limuna ili limun pola bacaju direktno u lonac. Također možete dodati u lovorov list vode, 3-5 pupoljci klinčića, piment i crni biber oštar, par kašika paradajz pirea, smanjiti čen belog luka ili paprike u prahu.

Karapaksa su završili škampi postaje malo transparentne, i oni plutaju. Vare ih ne isplati, inače meso "zarezinitsya". Do kraja kuhanja škampi uklonjeni iz kipuće vode letača ili odmaraju na cjedilo i nekoliko minuta pala u hladnu vodu lako odvojiti ljusku. Nakon višak vode isteče, oni prebace u posudu, poprskati sokom od limuna i biljnih ulja, blago promešati.

3 Alternativne metode pripreme

Škampi na pivo savršeno kuhana i u dvokrevetnoj kotao. Potrebno je više vremena, ali ljubitelji ove metode pripreme i mogu ga koristiti. Ali, ako ste ikada žele kuhati škampe na pivo pa treba započeti trening na četvrt sata ranije. Pre odmrznuti rakova je stavljen na rešetku parobrodima, poprskati sokom od limuna i uključuju jedinica za petnaest minuta. Sljedeći će ukloniti samo kontejner sa prestižnu delikatnosti i malo kul, a ne da se opeći.

Cook škampi sa piva limenki u mikrovalnoj pećnici. Kuhari su došli sa originalnom receptu. 1,5 kg odmrznuti krill nalazi u staklenoj posudu za mikrovalnu pećnicu i sipajte pivo stakla, sol, papar i po želji pospite sok od limete. Držati u mikrovalnoj punom snagom 6 minuta da oblikuje pola piva, promiješati i ponovo staviti u komore peći na iste snage za 4 minute.

Fry je bolje prethodno oguljene škampe, iako ih navijači očistiti u procesu hrane mogu direktno kuhati u ljusci. Kilogram čist, stavite rakova u posudu, posuti sokom od limuna i 1, sipati sitno sjeckani kopar, malo prisolit, ostaviti pola sata da se marinirati. Zatim pržite na maslinovom ulju 3-5 minuta. Navijači oštre malo u procesu pečenja možete dodati sjeckani češnjak klinčić i pospite biberom.

Prilikom odlučivanja kako kuhati škampe, možete odabrati i gasi. Sastojci su isti kao i za kuhanje, ali prosipanje škampi na tavi, trebate ga pokriti s poklopcem i kuvajte jelo i oko 5 minuta, miješajući povremeno. Moguće nakon dva minuta gašenje isključite topline i ostavite jelo "dostići" minuta ispod poklopca 10. Umjesto maslina koristi se i maslac i ljubitelje sos od soje može sipati u posudu za vrijeme kuhanja.

Cooking škampi na pivo može i pivo umjesto vode. Akcije su isti kao i kada kuhani u vodi. U kipuće piva možete dodati lavrushku, pola glave češnjaka, peršin, crvena paprika, limun, sol i začini kuhajte oko 5 minuta. Apsorbuju škampe i kuvajte dok kuhana, poklopac i ostavite stajati oko 30 minuta. Voda je isušeno i poslužite.

Škampi na pivo su dobri u sosu od belog luka. Očistite škampe i kuhati dok porozoveyut, ispraznite cjedilo. U šerpi istopiti 4 žlice. kašike putera, zatim dodati istu količinu maslinovog ulja, šef mljevenog bijelog luka i prstohvat crvene paprike. Pržiti oko 5 minuta. Ako želite, dodajte suho bijelo vino i sok od limuna. Kada su zagrijati kao, dodati 4 kašike. kašike maslaca i maslinovog ulja, sve dovesti do usijanja, stavite prethodno kuhane škampe i zrak sjeckani peršun. Služiti odmah.

Prilikom odlučivanja o tome kako kuhati škampe na žaru, moguće je da prošire uobičajenih prženja sosom od limete. Kilogram oguljene kozice miješati u posudu sa parom čl. žlice maslinovog ulja i pola čaše sok od limete da marinirati za pola sata. U tiganju otopiti u čaši maslac, dodajte sitno sjeckani 3-4 stabljike zelene luk i 5-6 čena usitnjenog belog luka. Dinstajte 2 minute, a zatim sipajte pola čaše suvog belog vina, prstohvat cayenne paprike, pola kašičice morske soli i nekoliko kašika sok od limete. Mass kuvajte 3-5 minuta i izdvojeno. Žaru škampi pržiti ili roštilj za 3 minute, stavite u posudu, sipajte pripremljeni umak i poslužite.

Soja sos se može koristiti i kada kuvate škampi sa pivom, vrlo jednostavan recept. Kilogram ljušti tiger kozicama 3-4 minuta na pečenje u dubokom tiganju u 3 žlice. žlice maslinovog ulja, dodati sjeckani 3 čena belog luka. Pour 3-4 žlice. žlice soja sos, i 250 g krem ​​sa 20% sadržajem masti. dobro miješati i držite na laganoj vatri nekoliko minuta, ne dozvoljavajući sos na valjanje čir.

Škampi su naširoko koristi u kuhanje: oni su kuvana, pržena, pečena, i služi kao ukras, kao glavno jelo. Ako je postojala želja da se pivo u toplom krugu prijatelja, ne propustite priliku da zadovolji kozice prijateljima, pripremati jela prema jednom od sljedećih recepata.