Mađarska rapsodija. Dio 3: gulaš. Kao što je bez njega? - 3 sata.

Juicy meso sa dosta tetiva (blade sekcija, očajnički, prihvat) izrezati na kocke sa stranicom od 1,5-2 cm.
Istopljeni masti pržiti dok ne porumeni sitno sjeckani luk.

Smanjite temperaturu, staviti u masti paprika nije previše vruće, promiješati brzo, odmah dodajte meso, dodajte pounded češnjak, pomiješana s kima, plima malo vode i, miješajući povremeno, i dalje krčka na laganoj vatri.
Ako je potrebno, dodajte vodu, ali to je uvijek malo je meso kuvano i tushilos u malu količinu tekućine.

Dok dinstane meso sa strane 1 cm Oljuštite krompir i isecite na kockice (ne mrvi), zelene paprike, paradajz i kuvati chipetke.
Kada je meso gotovo spreman, neka sok ispari, tako da je bio jedan od masti u posudi.

Video: Kako napraviti sjajan ukusna pita s ribom, jednostavan recept ruske kuhinje

Dodaj u krompir meso, dobro promiješati i krčkati do tada, dok se krompir u glazuru, a zatim prenapona kosti čorbu i staviti zelene paprike i paradajz.
Kada je krompir skoro kuhani, neposredno prije serviranja stavite u supu chipetke i neka provri.

Konačno, količina juha prilagoditi dodavanjem kost bujon ili vodu, ponovo nakon čega soli.
Chipetke (domaće tijesto za juhu)
Trebat će vam: 80 grama brašna, 1 jaje, sol.
Od brašna, jaja i sol (bez vode) zamesiti testo.

Video: Crossing Europe za jeftini Mađarska Budimpešta putovanje u inostranstvo sam je samo video

Roll on na brodu posut brašnom u list debljine oko 1 mm, a zatim brašnom ruke stiskati van iz njega bezoblične komada veličine nokta. Ovi komadi kuhati u vrelu supu.
Kada tijesto je spreman (u roku od 3-4 minuta) da će plutati na površini.

Test Name "chipetke" dolazi od mađarske riječi "chipkedni", što znači - štipanje.
Uživajte u jelu!
mila Goncharova