Mađarska rapsodija dio 2 Pepper, biber i biber. - 2 h.

Video: Shurpa

Usput, ja vas podsjetiti da kada prepoznaju naš ukus pupoljci koje su sadržane u papar opor kapsitsin, mozak šalje iste informacije kao i kod opekotina ili jake bolove, a to je pokretanje signal za proizvodnju hormona sreće - endorfina. Dakle, ne bojte se od ljutih papričica, ali i dalje posmatraju umjerenost!

Usput, većina sorti paprike, pa čak i vrlo oštar mahuna može "neutralizirati", uklanjanje stabljika i sjeme.
Kada nije sezona za svježe povrće, mađarski kuhara u njihovo jela zelene paprike i paradajz u konzervi Lecho.

100 g LETCHO odgovara otprilike 140 g paprike i 60 g paradajza.
Trebat će vam: 1,5 kg zelene paprike (bugarski), 600 g paradajza, 150 g crnog luka, 80 g guščje masti, guska meso 100 g, 5 g paprika u prahu, sol.
Mesnat mahune zelene paprike, čisto iz jezgra sa sjemenkama.

Video: Piletina u kineskom recept iz kuvara / Ilya Lazerson / kineske kuhinje

Ako imate ljute paprike, izrezati kao vene iznutra i opekotina biber u ključalu vodu. Izrežite paprike trake širine.
paradajz na nekoliko sekundi pad u ključalu vodu, izvadite, koru i iseći na četvrtine. Veliki paradajz - na kriške.

Bow čist, točno u pola po dužini i iseckati poprečno u pola prstenje.
Uzmite prilično širok posudu s visokim zidovima.
Fry je guska masti usitnjava guščjeg mesa.

Video: Da li je moguće organizirati niz gorke i slatke paprike? Nema problema

Promiješati Brown nasjeckani luk, a do svijetlo smeđe.
Dodajte papriku, promiješati brzo i odmah staviti sjeckani zelene paprike i paradajz.

Posolite i krčkati bez poklopca, prvi na visokoj temperaturi, a zatim, kada je tečnost dijela ispari ispod pokrivača na umjerenim topline dok ne omekša.
Od tog iznosa, proizvodi će oko 1 kg gotovih LETCHO.
Uživajte u jelu!
mila Goncharova