Jabuke i u podrumu vinchik. Cooking Buzinova vino!

Najukusnije piće često ispada da leže pod nogama ili bez nadzora visi sa živice. Primjeri težina: Mountain Ash, ptica trešnja, okrenuti i, naravno, stariji. Sve ove bobice nisu zadovoljavajući samo za oko i pomogne svakom zimovka sise da preživjeti oštre zime - oni su odličan sirovina za likera i vina. Tako da se uklanja iz njihovih poslastica pichuzhek (još uvijek ne jedem) i pokretanje proizvodnje Buzinova vina!

Video: Jabuke i ujak u Kijevu

U principu, ovo piće nije velika stvar. Najlakši vino recept od bazge, osim Buzinova sok sadrži samo šećer, fermentira bobica dovoljno dobar, vino se brzo razjasniti i ukus - uz pravilnu ekspoziciju - ima jednostavno nevjerovatan, a ne za razliku od bilo koje druge piće. Inventar koji vam je potreban - to je odgovarajući boca sifonu tako da je adaptacija za sokova bogatih: sokovnik, vino pritisnite, ili samo gaze. U principu, počnemo!

1. Bazge očišćena od grančica, treba staviti u lonac i prelijte 4 litre vode. Za razliku od Cahors, pulpe na ovaj recept je kuhano umjesto posustaje na temperaturi od 60-70 stupnjeva. Kuhati težine, smanjite temperaturu na minimum i Cook, miješajući povremeno, 15-20 minuta.
2. Malo ohladi bobice treba da slomi ili trljati kroz sito, poklopiti i ostaviti dok se cool.
3. Kada mase ohladi - sok na bilo koji prikladan način, bez lomeći kosti i ostavljajući ga u sladovini. Uljane pogače pour još četiri litre kipuće vode, ponovo pokriti s poklopcem. Nakon hlađenja - stisnuti. više nije potreban pulpe.
4. Napravite sirup od šećera i samo preostala dva litra vode. Ohlađeni sirup mix sa oba sokova. Dodajte kvasac i razbrozhenye oblačenje, pod pečatom vodom.
5. Nadalje, sve kao u prethodnom receptu: primarne fermentacije 5-14 dana, pretakanje, sekundarna fermentacija 2 mjeseca za završetak jela, ponovio pretakanja. Pre flaširanja vino može biti zaslađenog po ukusu.

Da, ovo vino recept od bazge se ne može nazvati jednostavno, ali rezultat je najkvalitetnije. Ovaj napitak je siguran da stoji najmanje 4-5 mjeseci prije nego što može biti vrlo ukusno. Želimo vam sreću i strpljenje!