Kako kuhati rowanberry vino?

Ryabinovoye vino je poželjno da se pripremi iz promrzlim voća. Ali dok mraz prikupljeni bobice to se također može koristiti: gorčina ukloniti zamrzavanjem u zamrzivaču za 8-12 sati.

Video: Dry domaće vino od aronije i jabuke

Iako je ovaj proces se može ubrzati: Rowan bobice su kuhano za 5 minuta u 10% natrijum hlorida. Onda bobičasto voće dobro oprati vodom iz soli. Kao rezultat toga, vino i neće biti gorak.

Kuhanje vino Rowan

• 1 kg bobica
• 1 l vode
• 150 g šećera
• kvasac ožičenja

Sastojci su uzeti u tim proporcijama. Voće se slomiti i pritisnuo, prekriven vodom. ožičenja kvasac (2-3% volumena) se onda dodaje. Rezultirajući mash fermentira za 5-7 dana. Onda kompresija (ili sokovnik) je odvojen sok. Dodaj šećer u to.

Spreman vino materijal je uklonjen iz mulja, pojasnio je. U ovoj fazi, piće može biti zaslađeno, ako je vaš ukus šećera čini nedovoljna. U finalu, vino je u boci.

miješanje

Ryabinovoye vino se često meša sa jabuke. Dodavanje wort Ryabinovoye sok od jabuke (20%), vino bolji kvalitet dobija.

Bobice crne aronije se koristi za pravljenje vina daleko manje jer je sok od bobica mnogi štavljenje i bojenje materijala, uvelike smanjuje aktivnost kvasca, vino odluka teška. Da biste smanjili efekti tanina prije fermentacije sok od aronije kupazhirutesya jabuka (20%). U isto vrijeme, i sok, i vino lako razjasniti.