Grožđa jabuka vino

10 kg grožđa

5 litara je pojasnio soka slatke jabuke

3,5 kg šećera

kvasac materice (tekući ili Madeira)

plodno tlo

Od grožđa stisnu sok, bolje je u sokovnik, dodajte sok od jabuke, promiješajte. Pola šećera otopljenog u malu količinu sladovine i kvasac, uz maternicu i kulture medij dodan u sok.

Dva dana kasnije, dodati ostatak šećera, također otopljen u sladovini, i pluta boca zatvaračem s cijevi fermentacije. Mjesec dana kasnije, vino mora ispustiti i staviti u razvedri.