Kako napraviti vino od aronije u kući

Aronija ne samo ukrasna biljka u vrtu parceli pejzaž, aronije vrlo korisna biljka, je naširoko koristi u narodnoj medicini. Od chernoplodki bobice učiniti vitamina sirupi, voćni napici i džem, osušena preko zime i zamrznuti u zamrzivaču. Među kući vinara plodovi aronije također su popularni jer se rakija i likera, a posebno ukusno vino se dobija iz chernoplodki. Vino od nje je prekrasan rubin boje sa ugodan miris. U nekim receptima, sok od aronije je pomiješana s drugim voćnim sokovima. A posebno dobra kombinacija se dobija od jabuke i chernoplodki. sok od jabuke smanjuje previše kiseo ukus Rowan bobica.

Vino od aronije lako napraviti kod kuće. Recept vina je sličan bilo koje druge voća i bobica vina recept. Najteža stvar da se sok iz bobica crne aronije. To se može učiniti na tri načina: 1- soka- 2- klasične prisiljen isključiti odvajanje soka podbrazhivaniya mezgi- 3 - dobijanje sok koristeći kagornuyu tehnologije. Prvi tehnologija bobica odvaja sok koristeći sokovnik i štampe, u ovom slučaju, pulpa se ne koristi, au stvari, to je najveći broj hranjivih tvari. Stoga, za pripremu vina u kući ili češće koriste drugi ili treći način.

• Bobice aronije - 10 kg-
• Šećera - 5 kg-
• Neoprane grožđica - 100 G-
• Voda - 2 litre.

1. Neto prikupljeni bobice su slomljena koristeći mljevenje mesa, drveni tolkushkoy ili samo ispružite ruke. Najbolji rezultat je da se koristi kod kuće poseban drobilica.
2. Slomiti bobice smještena u odgovarajući lonac, dodajte 1,5 kg šećera. Recept ne koristi kvasac umjesto dodao grožđice i, naravno, vlastiti divlji kvasac bobice su uključeni u proces. Dodajte grožđice i miješati sve. Top pan poklopac gazom i stavite u toploj prostoriji na temperaturi od 20-25 stupnjeva. Svaki dan vam je potrebno miješati celuloze i potopi se formira na površini glave penušave. Tokom tog vremena bobice nabubri za početak fermentacije.
3. Po isteku razbrazhivaniya potrebno je da se istisne sok iz pulpe. To se može učiniti pomoću torba od debele tkanine, sgoditsya normalan polipropilena torba, ili koristeći pritisnite. U ekstremnim slučajevima, koristite cjedilo. Pritisne sok za pražnjenje spremnika za spremnik fermentaciju ostavljajući poluprazna, to će biti dodan u kasnije još soka kontejner zatvaranja hidraulični zaključavanje, možete ga napraviti od gumene rukavice, jedan prst uboda igle.
4. Preostali pulpe pour 2,5 kg šećera i prelijte tople vode na 30 ° C. Sadržaj promiješati, pokriti gazom i ostaviti na nedelju dana, povremeno jednom dnevno miješati sadržaja.
5. Nedelju dana kasnije, ponovo da odvoji sok iz pulpe i dodajte ga u fermentacije brod gdje je prva grupa već luta. Vino mora lutaju na 18-25 ° pod pečatom vodom.
6. Nedelju dana kasnije dodali još 1 kg šećera, to mora biti učinjeno odabirom 500 ml fermentaciju vina, otopiti šećer u njemu, a zatim sipajte sirup natrag u bocu.
7. Glavne fermentacije traje 1-2 mjeseci sve zavisi od količine šećera u sladovine, fermentacija temperature i kvasac radova. Do kraja fermentacije zaustavlja emisije ugljen-dioksida, a talog, to je lakši vino.
8. U ovom trenutku, potrebno je da ispuštate vino iz sedimenta (pripremimo) sa tankim PVC cijevi bez dodirivanja talog. Isprazniti vino od aronije sipajte u čistu, suhu bocu po ukusu i dodajte šećer, ako je potrebno, tako da je moguće da se konsoliduje vino jak alkohol dodajući votke, alkohola ili rakije. Instalirajte sifonu i stavite vino u hladnoj prostoriji s temperaturom od 8-15 ° C.
9. Miran fermentacija traje do 6 mjeseci, za to vrijeme, kada je potrebno formiranje talog ukloniti vino od nje, to se obično radi jednom mjesečno.
10. Vino do boce, pluta i dobro čuvati u podrumu. Vino dvorac pretvara 10-12 stepeni. Vino je kod kuće od aronije mogu se pohraniti u hladnom podrumu do 5 godina. Što je veća period izloženosti bolji ukus napitka.

Video recept za pravljenje vina kod kuće

Domaće vino od aronije i jabuke

Vino za ovaj recept će ispasti mekše nije tako kiseo kao prvi utjelovljenje. Bolje je razjasniti i ima bogatu buket ukusa. Pripremite nije teško, čak i bez mnogo iskustva u proizvodnji vina.

• Aronija - 2 kg-
• Jabuke - 1 kg-
• Šećer - 3 kg.
• Voda - 2 litre.

1. Rowan bobice crne potoloch ili kotlet u blenderu.
2. Jabuke brisanje, uklonite stabljike i izrezati jezgra, mljevenog ili staviti kroz sokovnik.
3. U enamelware mix applesauce chernoplodki na vrh se vodi i sipajte u 1 kg šećera. Vrat pokriti gazom i staviti na nedelju dana na toplom mestu. Svaki dan, promiješati preparata i za zagrijavanje poklopac porastao kolač jabuke i Mountain Ash.
4. Nakon 7 dana, stisnite sok iz komine sipajte ga u fermentacije bocu. Postavljen na vratu pečat vode ili brtve kako bi ga.
5. Nakon nedelju dana fermentacije, dodajte 1 kg šećera sirup.
6. Ipak nedelju dana da ponovite postupak i dodajte ostatak šećera otopljenog u vinu Musts.
7. Nakon 2 mjeseca, vino sakupljenu od taloga i poslati na hladnom mestu (podrum ili suteren) dobrazhivat 3-5 mjeseci.
8. Gotov vino pažljivo odlijte iz sedimenta, sipajte u prekrasnu bočicu. Vino od Black Mountain pepela sa jabukama spreman!

Recept vino pića od višnje ostavlja chernoplodki

Brzo i jednostavno recept, dozvoliti da kuhati napitak više kao liker od vina. Tri tjedna kasnije, već je moguće da probate.

• Crna aronija - 0,5 kg-
• trešnja ostavlja - 100 sht.-
• votka ili rakija - 1,5 n-
• šećera - 200 gr
• limunska kiselina - 1 žličica

1. Aronije se pere, listajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Mase staviti u lonac, dodajte višnje lišća. Dodati vodu, grijani do ključanja i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta.
2. Soj čorba kroz fino sito, dodajte šećer i limunska kiselina. Dobro promiješati dok se šećer ne rastopi.
3. Ohladiti mješavinu na sobnu temperaturu, sipa u odgovarajući teglu dodajte votku. Piće će ukusnije ako je recept kao osnova da se uključuju alkohol konjak ili rakija. Banke da odu na tamnom mjestu na infuziju za 3 sedmice. Spreman piće filtrira kroz pamuk-gaza filter za bocu i možete uživati ​​ugodan miris i okus.

Koristi i štete od aronije

Bobice aronije sadrži veliki broj supstanci koje su korisne za ljudsko tijelo. Ovo i puno vitamina, razne kiseline, šećera i minerala. Aronija koristi i pomaže u liječenju mnogih bolesti: smanjuje krvni pritisak i holesterol. Ima diuretski učinak. To normalizuje jetre i žuči. Vino od aronije, ali dobro i može uzrokovati štetu, posebno za osobe s bolestima želuca i pati od hipotenzije. Ne možete ga koristiti za trudnice i dojilje.