Vino od datuma kod kuće

Gotovo svi su čuli da su datumi nazivaju "kruh pustinje", i to je sasvim opravdano, jer su prilično visoke u kalorija. Ali veoma mali broj zna ove divne delikatesa stvoriti savršeno vino iz datuma, treba imati na umu u uobičajenom kući.

Komponente da se pripremi

• 3 kg datuma;
• 1,5 kg šećera;
• 8 l vode;
• 50 g limunske kiseline;
• 100 g grožđica (pranje je nemoguće, jer će se koristiti kao kvasca).

Video: Phoenicia - uzgoj od datula - Artem Panarin

Limunska kiselina će pomoći u stabilizaciji kiselost pića, bez upotrebe procesa fermentacije je spor, a sama će ne samo neukusno vino, ali veoma lako kvarljive. Termini se pari s kuhanim vodom, tako divlji kvasac su ubijeni. Važno je da se pripremiti unaprijed vino previranja ili koristite neopranih grožđice.

Video: Datum palme njegu u kući / Phoenicia datula njege u kući

vino recept od datuma

1. Kost je uklonjen iz smokve.
2. Da biste se kretali pulpe sipati ključalu vodu i izdvoji za jedan sat.
3. Termini prizemlje, preskakanje kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. Shredded pulpa se u kombinaciji sa čorba, koji je prethodno ohlađen na sobnu temperaturu.
5. Posuda se puni 40 g šećera, i limunska kiselina je dodan pažljivo neoprane ili vinske raisin kvasca. Sve je dobro mješoviti.
6. Poklopac vrat gazom kontejner se prenosi u spremište ili u drugoj sobi, koji će biti mrak, a temperatura zraka će biti u preciznom rasponu od 18 do 25 stepeni. prvi znaci vrenja treba biti odgođen za tri dana (kiselo miris, blago šištanje pjena).
7. Tokom devet dana od dana miješanje svih sastojaka, miješanje mora očistiti ruku. Nakon određenog vremena treba da mash up cijeli gore.
8. Vino materijala filter, otpaci od šećerne trske je isušeno i odbacuju.
9. Rezultirajući tečnost sipa 600 g granulirani šećer, miješati, sipajte u posudu, u kojoj se pretpostavlja proces fermentacije, odozgo hidraulične bravu. Kapacitet je postavljen u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
10. Posljednje 0,5 kg šećera se dodaju u tri dana. U tom smislu, sladovini se odvodi oko pola litre, to je malo zagreje, on se razrijediti u šećer, a onda sipa u zajedničku posudu, ponovo uspostavljanje pečat vode.
11. Aktivan proces fermentacije traje oko dva mjeseca. Na njegov završetak je suditi prema prisustvu guste sedimenta na dnu rezervoara i potpunog prestanka evolucije gasa.
12. Piće koje se uklanja iz mulja lagano sipa u drugu posudu, pokušajte da probaju, dodajte šećer ako je to potrebno.
13. Kontejner dobro zatvoren i prebačen u podrumu. Kada je završeno u nedoumici oko fermentacije, možete ponovno instalirati sifon.
14. Vino od datuma najmanje četiri mjeseca treba insistirati. Tokom ovog perioda, na dnu spremnika će formirati novu talog tako periodično pomoću cijevi, vino se sipa u čistu posudu. To je kroz će takve akcije vino biti svijetla, lijepa, i dizanog miris će u potpunosti nestati.