Vino od grožđica

Vino od grožđica

Vino od grožđica ispada prilično ukusna i mirisna.

Uostalom grožđica - to je isto grožđa, ali sušeno na isti kvalitet sorti.

Jasno je - ovo nije Cahors vino, ali njihova sofisticiranost je.

Osim toga vino od grožđica može pripremiti kod kuće u gotovo bilo kojem mjesecu u godini, kao prosušenih bobica kontinuirano prodati iz vremena nezavisnosti godine. I tako sam ponuditi dokazani i jednostavan kući recept.

                                                    Recept vino od grožđica

                         sastojci:

• Šećer (Dva kilograma)

• Grožđice (1,2 kilograma)

• Voda kuvano (7 L)

                       priprema

Prva stvar koju treba kupiti mirisna i velikih grožđica, a poželjno je da nije tretirana kemikalijama. Supermarketi obično prodati već obrađene grožđice. To najbolje je kupiti na tržištu.

Upozorenje! Grožđica ne perite kao na površini živih divljih kvasac, koji će se pretvoriti u šećer u alkohol.

Dalje, morate pripremiti kvasac za dobru fermentaciju. Uzmite 200 grama grožđica i obrt u mašini za mlevenje mesa. Sipati u čašu Quart jar.

Ovdje pour dvije kašike šećera žlice, pour toplo (30 ° C) kipuće vode samo pokrije grožđe sa šećerom.

Sve ovo mix dobro, pokriti posudu s gaza i ostaviti na toplom (21-26 ° C) za tri dana. Tokom ovog vremena kvasca mora previranja.

Zatim, preostala grožđice (jedan kilogram) je također u mljevenje mesa za mljevenje i sipajte u 10-litre. Ovde pour toplo (30 ° C) ključalu vodu, šećer i dobro miješati.

Šećer treba potpuno otopiti. Dodamo naše starter i ponovo miješati. poklopac boce sa Water Castle, i postaviti u toplini.

Uskoro će početi da se pojavljuju mjehurići - proces fermentacije je počela, a slavnenko! Moram čekati oko mjesec dana. Nakon završetka procesa fermentacije, mjehurići prestanu pojavljuju.

Zatim lagano izlijte vino iz sedimenta crijevo kroz gazu (tri sloja) u drugoj boci. Dovesti do tri mjeseca u podrumu.

Preporučujem da ponovo stavio katanac bocu s vodom. Zaista, u podrumu postoje procesi pojašnjenja, kristalizacije i dalje mikrobrozhenie nastavlja. Nakon toga, dobijete elegantno vino od grožđica. Bon appetit!