Amazing vino dinja

Ako dinju sezona u punom jeku, zašto onda ne koristimo to vrijeme i nije kuhati kod kuće je prilično zanimljiv i ukusan napitak - vino proizvedeno od dinja. Zaista, zahvaljujući slatko meso sočno voćni nektar dobiti prilično sladak i opojan.

Recept za domaće vino dinje

•  10 l dinje soka;
• 4 kg šećera;
•  200 g kvasca.
•  8 kg zrelih dinja;
• 1,5 kg šećera;
• - 1 l vode;
• Limunska kiselina 4 g po 1 litri soka;
•  150 grama sušenih grožđica.

Vrlo je važno prije nego što nastavite direktno na pripreme vina za pranje sve rezervoar tople vode koja se koristi, to sprječava kontaminacija vina vanjski mikroorganizama, kao što su kalupi, na primjer. Umjesto limunske kiseline mogu se koristiti svježi sok od limuna, limun jedan sadrži otprilike 5-7 g limunske kiseline.
Prije nego što počnete kuhanje, trebate 2-3 dana da se kvasac. U suprotnom, možete baciti u kontejner nepran grožđice, ali u ovom slučaju, proces fermentacije će trajati duže.

Što se tiče voća dinja, oni moraju oprati, oguljene i isecite na komade. Od potrebno je rezultiralo pulpe stisnuti sok od limuna, to može koristiti sokovnik ili stisnuti kroz nekoliko slojeva gazu. Dinja sok može se razrijediti s vodom, ako se to dogodi vrlo gusta (koristeći ne više od 1 litre vode).

Nakon ovog leta sok u posudu u kojoj će se odmah javiti procesa fermentacije, ali imajte na umu da je 25-30% kapaciteta treba da ostane na slobodi. Dodajte kiselo tijesto drink (grožđice), limunska kiselina i dobro miješati. Iza toga morate instalirati na sposobnost medicinske rukavice malu rupu od igle u prst.

Kapacitet umetak na tamnom mjestu gdje je temperatura 18-26 ° C. Nakon 4 dana, sipajte u posebnoj posudi 0,5 litre kaše i dodajte 500 g šećera, a zatim sipajte sirup u naš brod i zatvoriti sifon. Nakon 3-4 dana, postupak se mora ponoviti i tako 2 puta.

Nakon nekoliko nedelja fermentacije je gotova, znaci da ce biti ispuhan rukavicu talog na dnu, a sama piće postaje svjetlo. Jednom kada smo vidjeli potrebu za drenažu vina u drugu posudu koristeći tanke cijevi, biti vrlo oprezni s tim, jer je sediment na dnu ne može povrijediti.

Ako se proces fermentacije ne zaustavlja i nakon 50 dana od početka kuhanja vina, potrebno je da pije iz odvod taloga, stavio pečat vode dobrazhivat dobrazhivat. Ako se to ne čini vino može dobiti gorak.

Video: Melon Liker

Post ste sipao vino u drugu posudu, probaj. Možete dodati šećer ako je to potrebno. Osim toga, možete popraviti votku piće ili alkohol - 2-15% volumena.

Skladištenje plovila popuniti vrha vina kako bi se izbjegao kontakt, zatvorite poklopac čvrsto, i prebačen u sobu s temperaturom od 6-15 ° C i ostavili više dana 45-70 dana za konačnu sazrijevanje. Ako ste prethodno dodanog šećera po ukusu, prvi 7-10 dana vina i dalje će morati da se održi pod zamku vode.

Nemojte zaboraviti jednom u 20 dana za filtriranje sedimenta iz piće i sipa. Kada talog više neće znači da je spreman za piće. Kao što možete vidjeti recept je prilično jednostavan, a rezultati su jednostavno nadmašiti sva Vaša očekivanja!

Ako ste već pokušali kuhati kod kuće je neobično vino dinje, ne zaboravite da dijele iskustva, da izraze svoje mišljenje, recepti.