Kako kuhati ukusna vina sa višnje?

Značajke za kuhanje

• Da bi se pripremila visoko kvalitetne domaće vino od višnje treba uzeti samo zrele bobice bez znakova oštećenja i truljenja. Čak i narušeni primjer može zaraziti sve vino sa kalup, a proizvod će imati pour.
• Posude koje će lutaju vina mora imati za sterilizaciju i obrisao suha.
• Vino od višnje se mogu pripremiti potpuno iz bilo kojeg sorti pogodnih žute, ružičaste i crvene bobice. Ali se vjeruje da je zbog žutih trešanja mogu dobiti piće više istančan ukus i aromu.
• Bobice za vino oprati nije potrebno, kao površina sadrži divlji kvasac. Koji će inicirati fermentacije mošt.
• Za pripremu slatko vino šećera doza se povećava. Da bi se poboljšala okus limunske kiseline se koristi, jer je prirodno kiselosti bobica višnje preniska.

Recept za vino od višnje

• 4 kg trešanja (neoprano);
• Voda - 700-800 ml;
• Šećer - 300-400 grama;
• Limun ili limunska kiselina.

Ubranog višnje su sortirani, uklanjanje lišće, grančice i oštećene kopije. Bobice su oduzet u prethodno pripremljenu posudu i potoloch drvenim tučkom dok ne nastane homogena masa. Izvođenje ove manipulacija može biti i ruke, ali ni u kom slučaju ne koristite metalne predmete. Od potrebno je rezultiralo masovnim da biste uklonili kamenje, daju vino badema okus koji nije ukrašen ukus gotovih kuća vina.

Nadalje, u svakoj litri rezultirajući celuloze, potrebno je dodati čašu vode i 3,2 grama limunske kiseline. Umjesto toga, možete jednostavno stisnite kiseline u fermentacije kontejner soka od limuna.

Da je pokrenut proces fermentacije, pokriti smo spremni sirove gaze i stavio ih na toplom tamnom mjestu. Kada se aktivira vinskog kvasca, pazi na vino kaša 2 dana. Periodično, sadržaj spremnika fermentacije se mora miješati sa varjačom, i oborite glavu penušavi. Dešava se da divlji vinskog kvasca i ne počnu da rade, odnosno, vina chereshnine luta. Spasiti status dodavanjem vina kaša od lomljenog grožđica ili nekoliko neoprane vinskog grožđa.

Dva dana kasnije, filtrirati vino mora, kaša dobro stisnuti.

Izmjerite, rezultirajući obim mošt. Sada, za svaki litar dodati 100-120 grama šećera. U ovoj fazi, možete dodati tanina: 2 grama po litri, ali nije potrebna upotreba ovog sastojka.

sada podesite