Domaće vino ogrozd

Najčešće, ogrozd koristi za pripremu slatke napitke. Naravno, iz ovog bobica može učiniti i stolno vino, ali je dovoljno dugo pojasniti, malo se čuva, a može i "razboli" - da se miris miša.

Izbor sirovina

Da biste dobili kuću vino ogrozda, potrebno je odabrati mala zrela bobica žute, bijele ili zelene boje. Za proizvodnju se ne preporučuje perespevshee sirovina. U ovim bobice su mnogo više šećera i organske kiseline. Dakle, u ovom slučaju sok treba razrijediti s vodom, a ovaj postupak ima negativan utjecaj na okus i miris vina.

pripremanje napitaka

Dakle, pažljivo sastave ogrozd, dok uklanjate razmaženi bobice i otpadaka. Squeeze sok pomoću pare ili električni sokovnik. Ako ćete ručno obavlja ovaj proces, onda slomi bobice i prelijte ih malo tople vode. Stručnjaci preporučuju da napusti pulpe u ovoj državi za jedan dan, pa tek onda početi da se odvoji sok iz mase.

5 litara soka je potrebno uzeti istu količinu litara vode. 3,5 kilograma šećera potrebno. Do brzog fermentacija se dodaje 2 kg, a malo kasnije - čak 1 kg. Ostatak je ispunjen pijeskom nakon prvog pražnjenja. Također je potrebno kao nutrijent kvasac materice.

Kada se tečnost zaustavljanja lutaju brzo, potrebno je da ga sipajte u činiju, gdje će biti do zapremine ruba posude. Prije završetka fermentacije sladovine je uklonjen na mjesto gdje se temperatura zadržala oko 15-16 stepeni. Nakon završetka vina spaja proces, to se dodaje u sirup od 1 dio vode i 0,5 kg šećera.

Ako primetite omjer sastojaka, a zatim izlaz će oko jedne litre ukusne alkoholnih pića. Ako se sirup umjesto šećera stavite med, onda ćete čarobnog napitka u ukusu je vrlo podsjeća na mađarski tokajski. Kvasac materice najbolje da odaberete vrstu tokajski.

Plemenit okus i miris ima domaće vino, koji se sastoji od mešavine ribizle i ogrozda. Možete odabrati bilo kojem omjeru, ali je najbolje do 1: 1.

Domaći stolno vino od ogrozda

sastojci:
- 1 litra soka yagod-
- 0,5 kg sahara-
- 1 litra vode.

Zrele bobice su umijesi i pritisnuo. Do stisnu sok se dodaje na istu količinu vode. Mešavina se sipa šećer, sve miješati temeljito. Nakon toga, sladovini treba ukloniti na toplom mestu da fermentira počela da se javljaju u najkraćem mogućem roku. Vino ogrozd je potrebno instalirati pečat vode ili rukavica. Jednom krajevima fermentacije, tečnost se sipa u drugu posudu za sazrevanje. Je alkoholno piće recepta ispostavi dovoljno jaka. Ako želite napraviti liker vina, a zatim povećati količinu šećera malo.