Kako napraviti domaće vino od riže

Japanska kuhinja je vrlo popularan u cijelom svijetu. Jedinstveni način pripreme pića je privukla posebnu pažnju domaćih navijača alkohola. Sake - jedan od najpoznatijih japanskih pića, koji jednom u životu čuo svaki.

Prirodni napitak nije potrebno da pretekne, tako da nije teško kuhati kod kuće. Zahvaljujući svojoj specifičan ukus i aromu napitka ima puno fanova. Ako volite plodove mora i kuhati ovu divnu vino, možete pretvoriti običan sastanak s prijateljima u uzbudljivom stranka u japanskom pravi stil kod kuće.

Ovaj napitak se smatra vrlo drevne - postoji verzija koja je pred naše ere. Istina ili ne, to se ne zna, ali niko neće reći da je to jedna od prvih vrsta alkohola proizvodi čovjek.

sastojci:

Rice - 1 kg
Šećer - 14 čaša
Grožđice (dark) - 100 g
Kvasac - 50 g
Voda - 8 litara

Kako kuhati starter za vino na riži

Proces kuhanja riže vina kod kuće, a zanimljivo, iako prilično dugo. Uprkos tome, neće biti izgubljeno vaše napore, i to iskustvo će vam pomoći u budućnosti kuhati ukusna piće, čak ni gledajući recept.

Prije nego što pripremiti vino riže morat ćete napraviti kvasac.

Najpogodniji i pan 10 pour kup šećer, dodajte svu vodu i dobro miješati. Stavite mješavinu šećera na laganoj vatri i kuhati debeli šećerni sirup. Uklonite tiganj sa vatre i pustite da sirup na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da se ohladi na 28-30 stupnjeva.

Kuhati rižu i stavite ga u teglu

U velikom teglu sipajte pirinač, prelijte toplim šećerni sirup, dodajte grožđice i tamne kvasac. Rezultirajuća smjesa je bila dobro mješoviti i čvrsto zatvorite poklopac sa sifon.

Pomešajte pirinač sa kvasac i staviti u ferment

Starter za vino na riži u toplom tamnom mjestu za 4-5 tjedana. Ovisno o počevši materijala, kvaliteta vode, temperature i aktivnost kvasac, kvasac može i po mjeseca. Važno je da ne propustite trenutak spremnosti za pranje, inače perekisnet - čim se zaustavi fermentacije, starter će treba ispustiti iz taloga. Domaće vino s rižom pripremu jednostavnih dovoljno, ali je važno da se prati slijed radnji navedenih u receptu.

Kada je riža fermentacije prestaje da bude isprazniti sedimenta

Pažljivo sipajte tečnost u čistu posudu i nastavite na sljedeći korak pravljenja vina.

Kako pripremiti domaće vino od riže

Preostala 4 šalice šećera pomiješana s čašom vode i kuhar nije vrlo gust sirup. Na laganoj vatri, dovesti mješavina svojim vrelišta i svodi na 5-7 minuta. Uklonite sirup sa vatre i ostavite da se ohladi dobro - trebalo bi da bude 30 stepeni Celzijusa.

Vino od riže lagano sipajte ohladi slatko mase, dobro promiješati i zatvorite poklopac. Banke staviti na hladnom mjestu za zrenje.

Zrela riža vino možete pokušati

Ovaj recept riža vino će biti spreman za oko 3 mjeseca, ali rezultat je vrijedno vremena i truda.

Savjeti o tome kako napraviti domaće vino s rižom

Ako ćete kuhati ovo divno piće po prvi put, od vas će biti jednostavan, ali korisnih savjeta.

Prije nego što napraviti vino od riže, provjerite kvalitetu glavni sastojak. Stavite nekoliko zrna u kupu, sipajte toplu vodu i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ako se riža počne da luta, može se koristiti za pripremu alkoholnih pića. Ako je voda suha, a riža počinje da presušuju ili istrunu, uzeti drugu vrstu žitarica.

Slika pokušaj da kupim ne pere ili polirano - divlji kvasac na površini zrna doprinijeti efikasnijem fermentacije piće.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani