Sve o Sake - 4 sata.

Video: Timati feat. Egor Creed - Gdje si, gdje sam | parodija

• «hondzodzo-Shu", kuhana riža, koja je očišćena sa najmanje 30% massy- dodaje oko 10% "fermentacije" alkohola. ne više od 10% po masi fermentisati guschi-
• «dzyummay-oo" - čineći ga čiste riže na isti način kao u "hondzodzo-Shu", ali alkohol ne dobavlyayut-
• «Tokubetsu hondzodzo-Shu" je sličan "hondzodzo-Shu", ali riža je polirana još više - od zrna je oko 60% -
• «gindzo-oo" - kvalitetan miloga, "premium", koji je u fazi "mash" dugo zadržao na umereno hladne. Tokom poliranje riže nije više od 60%. "Fermentacija" alkohol je prisutan, ali ne više od 10% -
• «Tokubetsu dzyummay-Shu" je pripremljen kao "dzyummay-Shu", ali riža je polirana malo silnee-
• «dzyummay gindzo-oo" kao što je "gindzo-Shu", ali bez "fermentacije" alkohola.

Isto se odnosi i na klasu "Premium" -
• «daygindzo-oo" - ili "veliki gindzo-oo". Za razliku od jednostavne "gindzo-Shu" njegove vrlo poliranog riža. Iz svake zrno je samo pola.

Popijte klase "super-premium": nakon ovog postupka treba
• «dzyummay daygindzo-oo" - još sofisticiranija verzija "daygindzo-oo". Klasi "super-premium". Pročišćavanje žitarice - 50%. Fermentacija alkohol je odsutan.

Video: Dan života. Da čekaju mladi japanski iz odrasle dobi?

Također, riža vino mogu se podijeliti na filtrirani ( "sei-Shu") i nefiltrirani ( "nigoridzake"), pasterizirano i života ( "namazake"). Osim toga, živa je dva tipa: "Nama tozo-Shu" (koji nije pasterizirano prije izlaganja), i "Nama-Zume zake" (koji dobija "živi" u bocu).

Ako se vino ne vrši najmanje jednom godišnje izloženosti, ovaj "SYN-Shu", vino. I stari se naziva "ko-oo." O nerazređen 18-20 stupnjeva radi reći "Gung-oo." Drink mekši (8-10% vol.) - "Tay-arukoru-oo."

Sake, koji je prema starim receptima drže u drvenim bačvama - "tarudzake".
Proizvođača i brendova.
Specijalizirana u sake biljke u Japanu puno.

I svaka kompanija može pohvaliti svoju vinsku kartu s desecima sorti dobro. Kao i pre mnogo vekova, Japanci radije napitak u Kyoto, Osaka, Hyogo, Hiroshima i Akita.
Sve ostalo je za njih - "dzhisake", odnosno "domaće vino".

Za njega pomalo odbojan stav, iako se ne govori o kvalitetu pića. Samo tako istorijski dogodilo.
Među poznate brendove - "Swamp kran" Kyoto od "Savanotsuru", "Beli kran" iz "Hakuttsuru".

"Shuji Nishinomiya" i "od Nihon Sakari" su također popularna vina.
Radi, koji se prodaje kod nas, nije uvijek japanski.
Jedan od vodećih pozicija na tržištu Rusije je Kina. "Tszindao", "Crvena kran" - to je samo kineski vino.

Video: Julia Vysotsky - Tajlandska salata sa biftekom

Amerikanci, takođe, su naučili da riža vino. Međutim, pod nadzorom Japanaca. Kao što je poznato proizvoda «Gekkeikan Sake SAD» kompanija, «Yaegaki Sake», «Takara Sake» (Sve ovo - podružnica japanskih proizvođača, kao što su «Gekkeikan», «Yaegaki», «Takara Shuzō Kompanija" ...