Najbolji riža vino kod kuće

Za pripremu riže vino kod kuće, ima barem nekoliko recepata. Proizvodnja riže vina Glavni proizvodi: riža, čistu vodu, šećer, kvasac, gotovo uvijek - sok od limuna. Za neke recepte morati da kupite posebnu raspravu Koji (inače - Koji). Ostale tehnologije koje se koriste ne pere grožđice, koja nije u potpunosti zamjenjuje Koji, ali bez sumnje mnogo više pristupačan. Do razne riže može se koristiti više ili manje stroge zahtjeve, ali često koriste okrugli figuru.

Proizvodnja radi kod kuće traje oko mjesec dana ili više.

Evo riža vino recept pomoću Koji spore

Za prvu fazu će potrebno oko 200 g riže i 300 ml vode, najbolje filtrira.

1. Postavite riže u dubokoj posudu i prelijte čiste vode na sobnoj temperaturi, ostavite preko noći.

2. Provjerite je li riža upila svu vodu. Ako ne, čekati do jela neće ostati vode. Sada možemo nastaviti na sljedeći korak.

3. Cook riže u dvokrevetnoj kotao ili u redovnom lonac na laganoj vatri. Zatim pustiti da se ohladi na sobnoj

4. Dok je riža hladi, pripremite sok od limuna ili limete. Obično, ako je upotreba sok od limete, riža vino kao gotov proizvod ima jedva primjetan gorak ukus. Sok se može istisnuti jednostavno ručno ili pomoću sokovnik, najvažnije, da je svježe. Potrebno je samo jedna kašičica soka.

5. Pripremite velike staklene posude - banka, boca. Ona mora biti sterilizirana i suha kao moguće. Ohladi do sobne temperature, oprezno sl potrebno prebaciti u teglu, sabijanje svaki sloj. Da biste to učinili, koristite čistu žlicu, metala ili drva. Prikladno, ako kašiku izdužena ručka. Zatim, u svojstvu potrebno dodati citrusa sok, Koji spore (100 g), čiste vode i pola kašičice pekarskog kvasca.

Rice vina: proizvodnja kod kuće

6. Zatvorite poklopac boce, proverite da li je čvrsto zatvoren. Protresite posudu nekoliko puta dobro miješanje sadržaja.

7. Postavite bocu u mračnoj sobi, podignite poklopac. Temperatura vazduha mora biti Japanski riža vino

kul. Svaki dan, odnosno jednom dnevno, potrebno je da u teglu dobro protresti, a zatim ponovo podiže poklopac. Procesa fermentacije traje oko tri tjedna, a tada mali mjehurići vidljivi. Na dnu se talog. Kada mjehurići stop raste, onda fermentacija je završeno.

8. Pripremite gazu i drugi čista, sterilizirana posudu sa širokim ustima. To može biti ista banka ili udoban duboku posudu. Potrebno je da se osigura gazu i lagano sipajte riža vino novih jela. Vina čašu punu riže, ostavljajući dosta riže na gaze za najmanje pola sata. Nakon toga možete ukloniti gazu i stisnuti ga čistim rukama. Tako da možete dobiti još vina od riže kod kuće. snagu piće To je uglavnom od 15 do 20%.

9. Ako je fluid je u posudi, potrebno je da ga sipajte u čvrsto zaptivajućoj teglu ili drugu posudu. Teglu riže vina put se čuva u frižideru ili drugim hladnom mjestu. Rok trajanja - oko mjesec dana.