Domaće vino od riže

Video: Rice votke

Alkoholno piće napravljen od riže je poznat po 300 godina pne, gotovo od trenutka kada je čovječanstvo počelo da obrađuju ove kulture. Prva pivo riža vino za vjerske svrhe, da umiri bogove, odgovoran za berbu, ali je kasnije ovo piće je cijenjen i običnih ljudi. Posebno uspješni u japanskom riža vina. Sake - Japanski alkoholnih pića poznata širom svijeta i postao punopravni simbol izlazećeg sunca. Prva sakea je isključivoj nadležnosti carske dinastije, a zatim je uzeo palicu monasima u budističkim manastirima, au srednjem vijeku, piće je počeo da se seljaka. Ovo snagu pića može dostići 20 stepeni. Posebno visok u Sake cijeniti da je potpuno prirodno piće, čak i vode, po receptu koristi se ne vodu iz slavine, i odveden iz izvora. Ukus ovog pića ne može se nazvati svestran i sofisticiran, ali svoje specifične buket i pronalazi mnoge poklonike, među kojima ima čak gejša.

Video: Kuća vina tjedno

Domaće vino od riže: praznik za gejša

Kako bi se probati ukus Japana, nije potrebno ići u zemlju izlazećeg sunca, trenutno čine dovoljno riža vino. Za to nam je potrebno:
- Rice - 1 kg,
- šećer - 3,74 kilograma,
- dark grožđica - 100 grama,
- kvasac - 50 grama,
- mineralna voda - 8 litara.

Ako se čuvaju sve sastojke, to je vrijeme da počnemo da vinarstvo:
- pasmina, dva i pol kilograma šećera u 8 litara vode,
- Kuhajte slatki sirup,
- Neka se ohladi do sobne temperature,
- uzimanje 10 litara staklena boca,
- da postavi riža,
- napunite šećerni sirup sobnoj temperaturi,
- u malo tople tečnost uvođenja neopran grožđice,
- najmanje dodati kvasac,
- svi sastojci temeljito mješoviti.

Video: Rice Braga

Naša vina berbe se radi za slavu! Sada imamo hermetički okludira brod izbjegli ikakve prodiranja kisika u kontejner. Da biste to učinili, to je najbolje koristiti spreman zamka vode ili vode pečat, koji osigurava najbolju pečat. Nakon toga naši pakovanja sa winematerials stavi u prostoriju s temperaturom zraka od oko 23-25 ​​stupnjeva za fermentaciju. Isto postaviti posudu s vodom, što smanjuje vanjski kraj sifon, ovaj kapacitet će služiti kao pokazatelj intenziteta procesa fermentacije. Da biste dovršili fermentacije ciklus će trajati najmanje mjesec dana, ali može biti i da je proces fermentacije je proširena na svih šest.

Nakon što je završen, nastavljamo kuhati domaće vino od riže:
- uzimanje preostalih 750 grama šećera,
- dodajte čašu vode,
- pijesak kuvaju na vrlo laganoj vatri, neprestano mešajući istopila pijesak,
- ready-made karamel ohladi na toplo stanje,
- vino se odvodi iz boce, a ne trese sediment, u novo jelo,
- dodati mladi riža vino kuhani karamela,
- promiješati tekućine,
- čvrsto zatvoren,
- stavi na hladnom i tamnom mjestu da piju zrelo.

Sada trebamo čekati do kraja procesa sazrijevanja od oko tri mjeseca. Jednom kada je vino spremni, možemo ga boca u bocama i čuvanja. Pozovite prijatelje i pozvati ih na zabavu u japanskom stilu!