Sardinija

Sardegna (Sardinija) - drugi najveći otok u Sredozemnom moru. Nalazi se sjeverno od Sicilije i stoljećima dijele njegovu sudbinu, ali danas ne previše žuriti da se pridruže međunarodnoj zajednici vinara.

Vino nikada nije puštao važnu ulogu u kulturi Sardiniji, ili u poljoprivrednom sektoru, iako je u sredinom XX stoljeća. i bilo je vinogradarstvom. Trebalo je da se uspostavi proizvodnju crvenih vina sa visokim sadržajem alkohola i izvoziti ih na kopno za proizvodnju mješavina. Jednokratna vina bio podvrgnut fermentacije, da se očuva rezidualni šećer i slatka crvena vina, kao što su Anghelu Ruju, nastavlja tu tradiciju.

U 1980-ih, manje subvencije, a površina vinograda pao je za gotovo tri četvrtine, računovodstvo je sada manje od trećine svih sicilijanske vinograda. Sardinija DOC klasifikacije tako nepopularan, da je malo vjerovatno da pruži poticaj da se poboljša kvalitet vina.

Skoro svi loze na Sardiniji - stranac, ili je stigao iz Španjolske za one četiri stoljeća, otok je bio pod vlašću Aragon (do 1708), ili se uvoze u Savoy modu. Udio Sannonau, lokalni razne Španjolski Garnacha, ili Grenache (grožđa kameleon u svom ukusu karakteristike), u ukupnom prinosu iznosi 20%, ali je njegova proizvodnja DOC zone pokriva cijeli otok. Slična je situacija i sa Vermentino di Sardegna, prinos koji može biti 130 hl / ha, a područje i dalje održava svoj status DOC. Svjetlo limun-žuta Vermentino - najtipičnije sardinijski bijelog grožđa, koji se može naći na Ligurian obali pod imenom Pigato i na jugu Francuske pod nazivom Rollo Pyro, ili Rolle.

Carignano del Sulcis - dobro planirana područja posebne DOC u jugozapadnom dijelu otoka, specijalizirana za uzgoj starog španski sorte Carignan, ili Carinena, ali čak i ovdje usjeve u iznosu od 105 hl / ha smatrati sasvim prihvatljiv. Bovale sorti i podvrsta Bovale Sardo i Bovale Grande (odnosno sardinijski Bovale i Big Bovale) su pun crvenih vina. Ova sorta - sardinijski "rođak" španskog Bobal.

Video: Let Them Talk - Kuća sa Andrey Malahov! Sardiniji. Dio 2: Oslobađanje od 2017/01/19

Crna i Giro Monica i bijele Nuragus i Nasco - tipična sardinijski sorte sa vrlo nejasnim porijekla, ali DNK analize na kraju neizbježno će staviti sve na svoje mjesto.

Vermentino di Gallura - jedan od najneverovatnijih vina iz statusa DOCG, kao što je tipično za Gallura kombinacije vrućine i more vjetrovi stvara jedinstvene uslove za zrenje grožđa koncentriran. Capichera - vodeći proizvođač Vendemmia Tardiva, tvrdeći da je naslov najekskluzivnije vina južne Italije, kao i svoju verziju kasne berbe grožđa, u dobi u bačvama. Na Sardiniji, kao i na Siciliji, kategoriji DOC se dodjeljuje uglavnom slatka vina, ali je njihova proizvodnja je u padu, a samim tim, DOC klasifikaciju gubi svoj smisao.

Video: Let Them Talk - Kuća sa Andrey Malahov! Sardiniji. Dio 1. Otpuštanje 2017/01/18

Zaista, fina vina Sardinije, tu je kategorija DOC. Najočitiji primjer - Turriga, vrlo koncentrirana, u dobi u buradi stapaju sorti Cannonau i Carignano. Njegov kreator - član porodice Antinori, profesor emeritus Takva Giacomo (Giacomo Tachis), već dugo fasciniran izgledima koji se otvaraju Sardiniji i Siciliji. Ovo vino je napravljen uz pomoć proizvođača Argiolas, uživa u svijetu takav uspjeh da je, zahvaljujući njemu, grupa jednostavnije vina, kao što su Costera i Korem iz Argiolas, Terre Brune i Rocca Rubia iz zadruge ekonomije Santadi i nije baš tipično za Sardinija vino Marchese di Villamarina Cabernet, je stekao popularnost.

ljubitelji vina Moiyr samo žao što je otok s mnogo starih sorti grožđa i idealna mediteranska klima daje tako malo originalnog vina.

Video: Otok Sardinije u 4Q

Malta živi u očekivanju promjene. Biti vino uvoznik dugo vremena za proizvodnju smjese, flaširanje i onda prodavati kao proizvod nekih od Malte, otoka, 100 km od Sicilije postepeno reformi svog vina. Meridiana sarađuje sa Antinori u proizvodnji vrlo dobrih vina dostojna Bordeaux sorti, dok su konzervativci i Delicato Marsovin nadograditi svoje gusta crna vina od sorti Gellewza i pun bijele od lokalnih sorti i Gennarua Ghirghentina (eventualno analogni sicilijanski Inzolia).

Video: Plaže Italija. Sardinija - bijeli pijesak, smaragd mora. nemir

Možda je međunarodna odobrenje sardinijski vina (dva od njih su ovdje predstavljeni, a drugi - Turriga od Argiolas - posebno vrijedno spomena) inspirisati lokalnih vinara da profitiraju od veličanstvene klime i prekrasnih vinove loze.