Isposnička ćelija

Video: Hermitage. Obilazak muzeja

Intoxicatingly jak, uz jak miris nezaboravnih grožđa Viognier - glavna specijalizacija je još uvijek manji Condrieu oznake, sa kojim Cote-Rotie vinogradi su povezani na mjestu gdje je škriljca i mica granit dati način.

Video: Film o Ermitaž Part 1

Među vodećih proizvođača klasičnih Condrieu treba zvati George Burns (George Vernay), koja je vlasnik Coteau du Vernon, Pierre Dyumaze (Pierre Dumazet), André Perret (Andre Perret) i Guigal, koji sada sipa vino Luksuzni La Doriane od grožđa u Cote Chatillon i Colombier. Među mlađim, ali ne i manje ambiciozan proizvođači, nastavlja eksperimentirati sa grožđem kasno naknade i različitih hrastovim bačvama, treba da sadrži Willow Kieron (Yves Cuilleron), Yves Gangloff (Yves Gangloff), Robert Nieri (Robert Niero) i Francois Villars (Francois Villard). Condrieu apelacija je porastao sa 12 hektara u 1960. do 98 hektara do kraja stoljeća. U novom, sigurno zaštićen od hladnih sjevernih stranicama vjetar raste i vinove loze Viognier. Najpoznatijih nalazi vinograda Condrieu - Coteau de Chery Chanson, Cote Bonnette i Les Eguets - su na slobodi zemljištima bogatim mica sloj.

Teoretski, najbolji producent Viognier sorti smatra vinograd Chateau Grillet - Amfiteatar veličine 3,8 hektara, dobila oznake statusa, što odražava nivo cijena, a ne kvaliteta. Za ove vina karakterizira kombinacija visokog sadržaja alkohola sa nešto nametljiv, ali suptilan okus. Ovo je jedan od rijetkih bijelih vina koje plaćaju za nevjerojatan cijenu. Piće bi trebalo da bude mlad.

Kartica nije pogrešno - poznatog brda Hermitage (Hermitage) stvarno vrlo mali! Za razliku od toga, na sjeveru appellations, širi svoje teritorije je zabranjeno dugogodišnji odluku. Rhône, Francuska glavne arterije koja povezuje sjever i jug, zajedno sa asfaltiranim duž svoje banke autoceste i željeznice zauzima sav prostor u podnožju xolma. Vinograda na svojim uskim terasama diviti predivan pogled se proteže duž obale grada rijeke Tain (vidi. Fotografija).

Padini, koja je u samom završava Rona centralne niz su terase na granitnom bazu područje od 134 hektara. Više blag u odnosu na Cote Rotie, oni su još uvijek prilično strme za mehanizovanu obradu vinograda. Iz godine u godinu, vinogradari moraju prevazići razorne posljedice erozije. Topsoil lako pere jakim kišama u centralnom i zapadnom sektoru sastoji se uglavnom od krečnjaka i kremena osjetljiv na atmosferske.

prije stotinu godina, ove impresivne Klima na padinama Hill of Glory, kao i vinogradi, Chateau Lafite i Romanee-Conti poznat najboljih svjetskih crvenih vina. U XIX stoljeću. cellarman Julien (A Jullien) u skladu sa "zasluga" distribuira u sljedećim redoslijedom: Meal, Grefieux, Beaume, Raucoule, Muret, Guoigniere, Bessas, Burges i hvali. Promijeniti način pisanja imena, ali Klima je ostao na mjestu, i dok Hermitage obično (ali možda samo u idealnom slučaju) je mješavina vina iz nekoliko vinograda, njihova imena stalno se javlja na etiketa - u mjeri u kojoj, kao proizvođača i potrošača u svom posjedu želju da proceni individualnost svakog climat.

Muva, mirisna crvena vina iz Syrah grožđa su proizvedeni u vinogradima Beaumes, Les Diognieres i L'Hermitovih, nalazi iza kapelicu na vrhu brda, nakon čega se vino iz Jaboulet dobila ime - Hermitage, to jest, The Hermitage, pustinjak sklonište. L'Hermite - ovo je mjesto gdje stare vinove loze od kojih Chapoutier (Chapoutier) donošenje koncentriran vina Pavilion Ermitage (koristeći stari natpis na etiketi). Više adstringentno i kompleks vina iz Peleat vinograda, Les Rocoules, Les Greffleux, koji je primarni vlasnik Chapoutier. Le obrok i kako vinograd Les Bessards dati dugovječni vina sa visokim sadržajem tanina.

Neko je pozvao vino Hermitage «muškim", i ova definicija ako se držao se (čini se da je krivica Cote Rotie, koji po toj logici bi trebalo uputiti na žene, morali proći kurs testosterona u posljednjih nekoliko godina). Hermitage, u prošlosti je bilo dio mješavine za crvena vina Bordeaux, sa svojstvima u neposrednoj blizini luke Wayne, koji još uvijek nije dodao brevdi. To također daje tortu bocu zidova (i potrebe pretakanje) i sazrijeva tokom godina, konačno postizanje savršen ukus i buket.

Video: Ermitazh.Zimny ​​Palace

Mladi Hermitage dobru žetvu - vino je tanina i zatvorena, kao i sve crno vino u mladosti. Ali ništa ne može oduzeti svoju bogatu aromu i takve razne voća nijansi koje staklo izgleda ih izbliza. Tokom godina, njen uticaj snaga nije oslabljena, ali mladalački glave ustupa veličini prave zrelosti.

Čuveni kapela na brdu Hermitage je nedavno obnovljen. Sa visine svog granita postolje, ona gleda najbolje vinograde i Rona, na obali koja je, oko Tain I'Hermitage i njegov brat blizanac Tournon na drugoj strani rijeke, porasla industrijska zona.

Vina koja se proizvode pod oznake Hermitage, tu su crvene, slatke bijele vin de paille bijele i suho kao Chante-Alouette iz Chapoutier. Crveno vino oznaka pripada Ermitage Cuvee Cathelin od Chave, je napravljen isključivo u godinama dobre žetve.

Video: Pogledajte "paun" Ermitaž

Za razliku od appellations Condrieu i Cote Rotie u sjevernom sektoru, Ermitaž i dalje biti u centru pažnje. Gotovo svi zemljište zauzima vinove loze, kao i mogućnost da se proširi vinograde gotovo nestala. Vodeći proizvođači Appellation - Shave, naselili preko rijeke Mauves, a najveći trgovačke kuće Chapoutier i Jaboulet, kao i kompanija Delaš.

Ali žele da se pridruže redovima entuzijasta koji žele da proizvodi i vino od grožđa sa svoje ruke, a ne ga prodati zadruge može koristiti još jednu šansu. Kao i gotovo svih velikih vina iz Hermitage ima "u sjeni". Crozes-Hermitage ima isti odnosu na Grand Cru, naselje Gevrey-Chambertin - Le Chambertin. Crozes, selo s druge strane brda, dao ime oznake površine 100 hektara, koji se prostire na 16 km sjeverno i južno od Tain i brdo Hermitage. što je prikazano djelomično na karti.

Do nedavno, samo je jedan od Crozes vina koja Domaine de Thalabert Jaboulay Paul (Paul Jaboulet) proizvedeno na vrlo uspješan vinograd od oznake sjeverno od Beaumont Pon-teux, počastvovan poređenja Hermitage. Svi drugi su bili samo patetičan imitacija. Danas, međutim, u našem mišljenju nudi dva stila vina - jedan ukusno jedva zrele crne ribizle, koji bi trebao biti pijan mlad, a drugi - u cijeloj ponavljanja svojstva Hermitage i pogodan za dugo, do izlaganja 10 godina.

Na čelu novog vala - Alain Graillot, Albert Belle, Domen Pochon i Domaine du Colombier. Međutim, u slučaju ruku i novi pregovarači, kao što su Tardieu Laurent i Tain zadruga, što je značajan doprinos u pripremi niz veoma uspješnih vina.

Neki od vina Crozes-Hermitage Bijela, jer je brdo je odavno poznat po svojim bijelim vinima od sorte Roussanne i, posebno, Marsanne, a danas iz ovog grožđa čini četvrtinu svih vina Ermitaž. Julien jednom nazvao Raucoule najbolje vinograda Hermitage, ali danas je poznat po svojim vinima aromu. Najpoznatiji ime u našem dana - Chante-Alouette. Osim činjenice da je tzv vinograd (iako nije onaj koji je naveden pod ovim imenom na kartama Hermitage), to je i zaštitni znak Chapoutier i vrlo zanimljivo vino koje se često previđa. Golden, suha, puna suptilnih okusa orah, on, kao što je crveni Hermitage, mora biti najmanje 10 godina.

Nedavno Chave i Chapoutier uskrsnuo u novi život je još jedan bijelo vino. Izuzetno slatko vin de paitte ( «slama vino") je u vrlo malim količinama od grožđa sušenih na slami u nekoliko mjeseci.