Povijesti vina porijekla. Antičko doba.

Video: Vikinzi. vrhunac

Tačan datum kada čovjek prvo vinom, nije poznato. Gotovo više sigurnosti kako, kada su počeli rasti grožđe za proizvodnju vina. Većina istraživača smatra da je to bilo prije 7000-8000 godina na Kavkazu - točno gdje je, prema Bibliji, Noa zasadio prvi vinograd nakon što je Ark došao na Mount Ararat - ili u okolnim područjima Centralne Azije.

Dakle, u svakom slučaju u drevnom svijetu vina bio je prilično uobičajeno piće: on je učinio u Egiptu, Vavilon, Phoenicia, Grčke, Perzije, kao iu mnogim drugim zemljama, čak i tako egzotične Indije i Kine. Najčešći vina postao predmet vjerskog kulta, i panteonima drevnih religija, uvijek prisutan u njegovom božanstvu: radije nazvati Ozirisa, Dionisa i Bacchus.

Video: antičkoj Grčkoj za 18 minuta

Antici: U Francuskoj, prva kulturna loze pojavio u drevna vremena zbog grčke Phocians. Neki ljudi misle da se održava u BC IX vijeka teritoriju današnje appellasona Irulegi. Međutim, mnogo češća verzija, prema kojem je početak francuskog vina treba razmotriti VII stoljeća nove ere, kada je Phocians osnovan Marseja - grad koji se sada zove Marseju. Oni su bili ti koji su predavali naroda koji su naseljavali obale Mediterana, umetnost clipping vinove loze i proizvodnju vina.

Video: History of Music. 1. Transfer Muzika antike

Prvo, drevni stanovnici Marseille razbio vinograda oko grada. Svoje proizvode se pune u amfora i prodaju na celoj teritoriji između Alpa i Pirineja. Kasnije, u BC III stoljeća, njegovati grožđe stalni stanodavci obale, sa uglavnom zasađeni na obroncima vinove loze. Ipak, za nekoliko stoljeća, francusko vino bila ograničena na obali Sredozemnog mora, a tek na kraju II stoljeća pne sve njene teritorije prekriveno vinogradima. Presudnu ulogu u razvoju vinogradarstva i vinarstva u Francuskoj igrala osvajanja od strane Rimljana (sredinom I veka pne) To je bilo nakon toga Gali pretvorio u pravi vinara i potrošnji vina, koje je ranije bio privilegija plemstva, postepeno postala uobičajena.

Uzgoj vinove loze u Galiji je jedino moguće zahvaljujući svom izboru i adaptacija na hladno i vlažno klime. Allobroges koji su živjeli u ono što je sada Dauphine, donio hladno otporan sorti, koja je postala poznata kao Allobrogika i brzo se proširila na sjever-istok. Bituriges - Kelti koji su naseljavali dio Akvitanije jugozapadnoj - prilagodi na različite otporan na vlagu koja je nazvana Biturika. Ove dvije sorte smatraju se prekursori odnosno pinot crni i cabernet sauvignon.

Slučajna priroda arheoloških nalaza i konciznost dokumenata koji su došli do nas, ne bi bilo moguće da bi privukli precizne zaključke o mjestu vinske industrije u ekonomiji i društvenom životu rimske Galije. Često naglašavaju da su "galskih ratova" Cezar se nije zadržao ne sjeća lokalnih vinograda. Poznato je, međutim, da kada je to potrebno za opskrbu vino rimske legije, koji je otišao u rat protiv Britanskih ostrva, to je Bituriges radi, a naredni dugu povijest vinarstva zanimanja zacementirao svoju teritoriju - moderan bordel.

Vrlo brzo slava galskog vina prešli Alpe, ona je čak i postane konkurentna sa proizvodima vinograda u Italiji. Nije za ništa u 96 cara Domicijana naređeno da smanje u galskim provincijama ne manje od polovine vinove loze. Međutim, ovaj protekcionistički potez imao samo ograničenu posljedice, kao što je u 276, car Probus ukinuta ograničenja ranije. Amfora, koji su se koristili na Mediteranu za transport vina, bili previše krhka i često ispucale udarcima. Dakle, Gali se koristi za transport vina drvenim bačvama. Oni su se pokazali više zgodan i posjedovao još jednu važnu prednost: kada su izloženi da ih malo vina bude bolje. Međutim, vinari počeli da svjesno koristiti ove nekretnine samo nekoliko stoljeća.