Vina u Sjevernoj Africi

Sjevernoj Africi počinje da se probudi otosna, u kojoj je potopljen gotovo pola stoljeća, od francuske napustio zemlju. Sredinom XX stoljeća. Alžira, Maroka i Tunisa, koji se nalazi između njih u vlasništvu ne manje od 67% svih međunarodne trgovine u vinu. Praktično sve ide u Evropu, uglavnom u Francuskoj, su teški i jaku osnovu za crveni spoj. Samo u Alžiru pod vinovom lozom bsho dati 400.000 hektara. Nedostatak potražnje za vina u ovim pretežno muslimanskim zemljama dovelo je do činjenice da je od nezavisnosti došlo je do pada odmah vino. U svakoj zemlji, kao iu Egiptu, vlada je preuzela kontrolu nad vinske industrije, gotovo u potpunosti lišen svoje investicije.

Ali je zanimljivo da je kao rezultat produžene stagnacije prosječne starosti vinove loze u tim zemljama je oko 50 godina. Ako moderni vinarske tehnologije da se prilagode usjeva prikupljena od ove stare loze maloplodonosyaschih (uglavnom grozd grožđa moderan Rhone sorti), rezultat bi mogao biti fascinantan vina.

Maroko oživi proizvodnja vina, stvaranje zajedničkih ulaganja. Francuski fabrika za flaširanje vina Castel je ulaganje u nove vinograde i modernom opremom. Zdrav razum, u svakom slučaju, sugerira da je najbolji vinogradi Sjeverne Afrike mora biti u Maroku - zbog povoljnih za njihov rast i utjecaj Atlantika Heights.

Video: Drugi svjetski rat - Rat u Africi

U Maroku, već neko vrijeme, postoji sistem oznaka geografskog. Četrnaest Appellation d'origine Garantie (AOG), od kojih je svaka uzgaja određena grožđe su prikazani na karti koje se protežu od jugo-zapad, prema sjeveroistoku preko podnožja sjeverozapadno izuzetno važno Atlas planine. Nakon što je vodeću ulogu pripadao raznim Carignan, Cinsault a onda ga je zamijenio. Ali danas radije sorti Bordeaux i Rhone kao pogodniji za crvena vina, a Clairette, Muscat, i mala količina Sauvignon i Chardonnay napraviti svoj put u proizvodnji osvježavajuće bijele. Prosjek vinarija u Maroku je opremljena na isti način kao i francuski zadruge u 1930. Najbolju reputaciju imaju vinograde Meknes i Fes oko. Visini od oko 600 m željeni donijeti noć hladnoćom. Od dostupni brendova je najbolji Medaillon.

Video: Ruski odgovor: Rusija čeka u Sjevernoj Africi

Svijetlo roza vin gris - prototip marokanskog svijetlo roza vino proizvedeno od crnog grožđa (često iz Cinsault), podvrgnut kratkom maceracijom. Južno od sela Casablanca tvrđave Boulaouane, koji se odnose na oznake Doukkala, je dao svoje ime na jednom od najpoznatijih francuskih vin gris. Trenutno, on se bavi modernizaciju Castel. U zemlji u kojoj postoji manjak od bijelog grožđa, među turistima je vrlo popularan ohlađeno Gris de Boulaouane.

Tunis, koji je u nekoliko godina proizvodi vina skoro kao Maroko, takođe traži da se poboljša kvaliteta u cilju povećanja izvoza. Država je počela da podstiču osnivanje zajedničkih ulaganja, uvoz iz Evrope iskustva i kapital, a do kraja stoljeća 7 ih je bilo spremno za početak proizvodnje. Ovo je olakšano uvođenjem potrebnih za kontrolu temperature vinarijama, vinogradima i modernizaciju.

Video: Svjetski Inside Out. Africi. 12 izdanje. Etiopija

Najkul vinske regije nalaze se na samoj obali. Ocean povetarac u Bizerti i neobično hladan gline zemljišta može promovirati pojavom dovoljno kvalitetne bijela vina, dobro uravnotežena crvene, kao i divan slatki muškat - posebna vina u Tunisu, možda, od dana Carthage. Suho muškata je označen Cap Bon, inače poznat kao Keliba, nalazi se na istočnoj obali.

Zapadni Jendouba vinogradi južno od Beja su u najtoplijeg području Tunisa, gdje vinarije samo sanjati modernizacije. U međuvremenu, pokrenula proizvodnju snažnih, dubokih aroma crnog vina na poboljšanje opreme vinarije Grombalia, u crvenom zemljištima brdima između prostora i Tunis, morski Mornag na jugo-zapadno od Tunisa i na Tebourba na zapadu, u kojima čine specijalitet svjetlo roza Gris de tunis.

Video: Okrugli sto o situaciji na Bliskom istoku i Sjevernoj Africi

Alžir, nekada najveći izvoznik vina, sada zaostaje za svojim susjedima. Od 1966. do 1997. godine. proizvodnja pala je na 16 milijuna hektolitara vina na manje od 0,5 miliona ne znači da je alžirski vino loše kvalitete, ili bi trebao biti :. problem je infrastruktura. Država strogo kontrolira proizvodnju i, prema zvaničnim podacima, u sredinom 1990-ih. bsho 10.000 hektara zasađeno međunarodnih sorti, uglavnom u rastućim područjima tradicionalno: Tlemcen, Medeja i Zaccar. Danas, pokušava da izgradi vinarija za proizvodnju vina za izvoz.

Desno-crveno vino iz Tunisa, i tri marokanski proizvodnju vina predstavljeni mali domena između Casablanca i Rabatom- na svakoj strani - dva etikete vina iz Meknes. Lijevo - vino sa novim odrinom Castell vinograda.