Vino od trnja kod kuće

Od trnja voće proizvedeno odlično vino koje zadovoljava veliki okus. Proces proizvodnje vina nije baš puno vremena, samo je potrebno da se napravi dovoljno snabdijevanje voća.

Zatim ćete naučiti kako napraviti vino od skretanja u kući pomoću pravi recept bez kvasca, koja je testirana u praksi.

Voće sadrži trnje:

Kiselina 2,4% -
2,5-11% šećer -
Tanina-1,3%.

Zbog toga, vino trn u korisne kvalitetama blizu krivicu elite sorti.

Poteškoće u proizvodnji vina je da trnjina voće, a ne žele da daju svoj sok. Za početak vrelom vodom da se obrađuju bobice, a tek nakon toga će biti moguće dobiti optimalnu količinu soka.

komponente:

• Voda - tri litra-
• Plodovi su trn - dva i pol kilogramma-
• Šećer - pola kilogramma-
• neoprane grožđica - sto grama.

Površina obložena grožđica vino kvasaca na taj način počne da fermentaciju sladovine.

Vino od trnja kod kuće je jednostavan recept

1. Prvi korak je da se pripremite šećerni sirup.
Bilo koji odgovarajući kontejner za tu svrhu mix 1 litru vode i šećer, rezultanta mješavina je dovedena do kuhati i smanjim gori vatra na minimum znak. U toku pripreme sirupa, s vremena na vrijeme pojavljuju bijele pjene, koja se mora ukloniti. Nakon što je pjena zaustavlja se pojavljuju, sirup može se smatrati spreman.

2. Dva litara vode provri, trnjina bobice dobro isprati i staviti u pripremljenu posudu. Oduzet bobice pour kipuće vode i kuhati za 5-10 minuta na laganoj vatri. U vrijeme kada je koža na bobice počnu da pukne, uklonite posudu s vatre i ohladi do sobne temperature.

3.Perelit rezultat wort do fermentacije brod, obim kontejnera treba popuniti na ne više od 75%. Dodajte grožđice neoprane i 1/3 sirupa pripremljen unaprijed ohladi na sobnu temperaturu. Nakon potrebno je mješavina za zatvaranje kapaciteta vrata vode (vidi. Sliku), i staviti na tamnom mjestu. 8-12 sati će se zatvoriti vodu procesa fermentacije počinje da grgotati.

Nedelju dana kasnije, trebate dodati 2/3 sirupa koja je i dalje, dobro promešati i zatvorite vodu vrata kapacitivnost.

4. Nakon raskida procesa fermentacije kada je trn voće izmire i ugljični dioksid prestaje da se ističu, potrebno je ispustiti vino od taloga u drugu pogodnoj posudi preko kanile. Da se sprovede test na okus i dodajte šećer u vinu ili za konsolidaciju pijenja vina alkohola ili votke (2-15% po volumenu), ako je to potrebno. Kapacitet se preporučuje da se popuni do vrha i hermetički zatvorena. U slučaju dodatkom šećera, u svojstvu 1-2 tjedna ponovo stavljen pod sifon.

5. Za konačnu sazrijevanje vina od trnja moraju biti premještena u hladnjaku ili podrum u kojem se održava temperatura iznosi između 6 ° C do 16 ° C i ostavio za period od 3-8 mjeseca.
6. Ako je bilo taloga, vino mora biti sipa u drugu posudu, za obavljanje ovih manipulacija je potrebno nekoliko mjeseci sa 10-15 dana interval, interval se može povećati ako je potrebno.

7.Uzhe berba vina bez taloga može se sipa u staklenu posudu i hermetički zatvorene za skladištenje. Gotov proizvod ima snagu od 8 do 12%, a ima rok trajanja do tri godine, s tim da će vino biti pohranjeni na hladnom i tamnom mjestu.

Kao što možete vidjeti, vino od trnja u kući ima jednostavan recept bez dodatka kvasca, ali je vrijedno obratiti pažnju na, ako se proces fermentacije traje više od 55 dana, uklonite vino od taloga i ponovno mjesto pod pečatom vode pomaže da se izbjegne pojava gorak ukus u vinu .