Vino od trnja

  Vino od trnja u dom je malo drugačiji način negovino sangria. To je prije svega zbog činjenice da je trnjina bobice nisu tako lako dati svoj sok.

Dakle, tu je svoju tehnologiju, na kojoj je sok još uvijek odvojen od bobica. blackthorn bobice imaju korisne vitamine i minerale, pa čak i tako željeni tanina.

Za vino ukus svojstva od trnja podsjeća grožđa vinao. Dakle, ove bobice ne mogu biti "diskontiranog", jer oni čine ukusan i zdrav napitak.

                           Za pripremu vino od trnja potrebe:

    blackthorn bobice (5 kilograma)

  šećer (Tri kilograma)

    voda perekipyachennaya (Dva litra)

    grožđice (150 c)

                         priprema

Bobice trnje oprana, sipa u posudu, zatim sipati u ključalu vodu, pokrivaju bobica i kuhano da se ljušti počinju na bobice puca. Nakon toga je uklonjena od vrućine.

Nakon hlađenja, cijeli plod se nalazi u velikoj tavi (nije aluminij) je dodan polovinu kuvanog sirupa, neoprane grožđice izazvao dobro, pokriven gazom i pan moraju biti postavljeni u toplim (25-30 C) za 3-4 sata.

Svaki dan, tri puta je potrebno da se smesa u posudi. Na kraju 3-4 dana, kada je SAP-a je potpuno odvojen od pulpe (koja je na dnu, pulpe od vrha), to se sipa u boce (10 litara), pulpa se odvodi u bocu, previše, i dodao da se u drugoj polovini sirup šećera.

  dobro promešajte, stavio sifonu, i bocu treba da bude toplo. Na kraju fermentacije (oko mjesec dana), uglavnom zavisi od temperature, novo vino se sipa iz red, filtriranje, koristeći gaze, i malo vate u drugu posudu (boce).

Rezultirajući vino tolerirati u podrumu za tri mjeseca. Tokom ovog puta mora da sazrije. U podrumu, možete staviti toboganom, što je proces fermentacije još uvijek nije u potpunosti završen.

Nakon tog vremena, kuća vino od trnja je spreman za upotrebu, to se sipa u bocu i hermetički zatvoren. Čuvati u podrumu u horizontalnom položaju.