Dvije najbolje recept trn likera

Ćemo pogledati kako napraviti rakiju od trnja u kući za dva testirana receptima. Uključite kiselo-slatki desert ili piće ženski s karakterističnim okusom voća. U prvom slučaju to je dovoljno da se insistira bobica blackthorn votke ili alkohola, u drugoj klasičnim verzija mora biti luta, pokupiti tvrđavu na prirodan način, bez votke, rezultat će ukus blaže.

Za pripremu likera potrebno je zrelo blackthorn voća bez znakova truleži i plijesni. Čak i jedan takav bobica će pokvariti cijelu seriju piće, tako da je potrebno da pažljivo sredite. U prvom receptu se može koristiti smrznute (prethodno odmrzne i suho), blago sušeno ili sušeno (dva puta manje nego u receptu) čička. Za drugu tehnologiju potrebna svježe neopranih bobice. Bone je bolje da ih ukloniti, jer emituju štetne materije.

Jednostavan za infuziju od trnja

Jednostavan i brz recept. Piće se vrši infuziju, ali uz prethodno izlaganje suncu, što stvara efekt "sipa". Ljubitelji duhova.

sastojci:

• Vodka - 1 litar;
• trnjina Berry - 1 kg;
• šećer - 100-300 grama.

Umjesto toga votke fit razrijediti s vodom 40-45% etanola je pročišćen i napitkom poželjno dvostrukom destilacijom i jeftini rakije.

recept:

1. od skretanja izvadite sjemenke.

2. pulpe od kože saviti u banci. Dodajte šećer i miješati.

3. Banka staviti u toplom sunčanom mjestu za 2-3 dana, vezali vrata gazom.

4. Ulijte votku, pometnju i zatvorite poklopac čvrsto.

5. Transfer teglu u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Ostavite da djeluje 2 tjedna. Prvih 7 dana, trese svaki dan.

6. Procijedite rakija kroz nekoliko slojeva gazu. Može biti filtrirana kroz vatu.

7. Sipajte u boce za skladištenje, zapečaćena. Rok trajanja do 5 godina. Tvrđava - 28-32%.

Klasični liker od trnja bez votke

To je učinilo prirodnim fermentacije skoro kao vino. Tehnologija je nešto složenija nego u prvom receptu i vrijeme kuhanja traje duže, ali okus je mekan prirodno.

sastojci:

• okrenuti - 4 kg;
• šećera - 1,5 kg;
• vode - 200 ml.

recept:

1. Iz neoprane trnja (da se ne spere površinu divljih kvasaca koji čine liker ferment) ukloniti jame. Vrlo prljav ili prašnjavim bobice obrišite čistom krpom.

2. pulpe i koža je isključen u posudu, dodajte vodu, dodajte šećer i miješati.

3. Insect vrat gaze zavoj, staviti same banke na sunčanom mjestu sa sobnoj temperaturi. Promiješati svakih 10-12 sati čiste ruke ili drvenim štapom. Nakon 2-3 dana, neće biti znaci vrenja: pjene na površini, šištanje, svjetlo kiselo miris.

4. Instalirajte sifonu na vratu ili gumene medicinske rukavice s rupom u prst (radi sa iglom).

5. Transfer teglu u mračnoj sobi sa temperaturom od 18-25 ° C.

6. Nakon 30-50 dana kući trnovit liker će igrati: pečat voda prestane da duva mjehurića ili rukavicu izduvati.

7. Drain piće sa talog, filtrirana kroz 2-3 sloja gaza.

8. Sipajte konjak boce za skladištenje, zapečaćena.

9. Da bi se poboljšala okus izdržati 45-90 dana u mraku hladnom (8-16 ° C) mjesto, kao što su hladnjak ili podrum. U skladu sa integritet i pravu temperaturu rok trajanja voća likera od trnja bez votke do 3 godine. Procjenjuje se dvorac - 8-14 stupnjeva.