Recept za domaće vino iz kupine

Berry blackthorn dobiti odličan domaće vino, ugodan originalni bogat ukus. Tehnologija priprema je jednostavna, potrebno je samo da se zalihe dovoljne količine voća i strogo slijedite upute. Onda ću vam pokazati kako napraviti vino od skretanja u kući na ispravan recept testiran u praksi.

Zauzvrat sadrži 2,5-11% šećera, oko 2,4% kiseline i 1,3% mineralnih štavljenje agenata. Kao rezultat toga, upotreba trnja vina može porediti sa analoga od najboljih sorti grožđa crnog grožđa. Prva je, međutim, važno je da se sortiraju voće, uklanjanje trulim i buđavim, i posuda se koristi za sterilizaciju ključalu vodu ili paru. Ove mjere će pomoći da se izbjegne kontaminacija sladovini od patogenih mikroorganizama i plijesni.

Kompleksnost u pripremi trnjina vina dom je da su plodovi ovog grma dati loše sok. Prvo morate da obradi bobice s kipućom vodom, jedini način da se dovoljno soka.

sastojci:

trn voće - 2.5 kg;
šećera - 1,5 kg;
voda - 3 litre;
neoprane grožđica - 100 grama.

Na površini od grožđica su vinskog kvasca, kroz koje sladovine previranja.

Vino Recept od trnja

1.Prigotovit šećerni sirup. Da bi se to mix u kontejner svih šećera i vode (1 litra) i dovesti do kuhati, smanjiti toplinu na minimum. U procesu kuhanja će se pojaviti bijele pjene, koja povremeno je potrebno ukloniti. Šećerni sirup se smatra spreman kada se više ne pojavljuje bijele pjene.

2. čir dva litra vode. Blackthorn bobice isprati u tekućoj vodi, leži u šerpi, pokriti s kipućom vodom. Kuhati 5-10 minuta na laganoj vatri. Kada se kore počne da puca, izvadite posudu iz topline. Ohladi do sobne temperature.

3. Sipajte sladovina u fermentacija brod za popunjavanje ne više od 75% volumena. Dodajte grožđice neoprane i treći dio kuvanih šećernog sirupa (također bi trebao biti na sobnoj temperaturi). Stir zatvorite posudu za sifon, krug od kojih je prikazano na slici. Prenijeti na tamnom mjestu sa temperaturom od 18-25 ° C. 8-12 sati za početak fermentacije: zapenjuju i pečat voda počinje da grgotati.

sifon za domaće vino

Nakon 7 dana, dodajte preostale dvije trećine sirup, dobro promiješati i ponovo zatvorite sifonu bocu.

4. Nakon završetka fermentacije (voće trnja izmire do dna zaustavljanje mjehurići ugljičnog dioksida pušten iz sifonu, moraju postati lakši), koji obično traje 30-50 dana, a odvod trnje vino od taloga u drugu posudu preko cijevi. Po ukusu, dodajte šećer po želji. Također je moguće da se osigura vino alkohol (40 stupnjeva) ili votke u iznosu od 2-15% po volumenu.

Kapacitet (po mogućnosti ispunjen od vrha do dna) je zapečaćena ili zatvoren za 1-2 tjedna da vrati pod sifon (preporučujem, ako se dodatkom šećera).