Povrća vino

graška vino

2,5 kg mahunast grašak, 4,5 l kipuće vode za 4,5l soka - 6 šolja šećera 1 žlica. l. kvasac, sok od 1 limuna, sok od 1 naranče. Grašak, pour kipuće vode, ostaviti za 4 dana. Ispraznite, izmjerite količinu tekućine, dodajte šećer, kvasac, naranče i sok od limuna. Poslati fermentira u toploj prostoriji (18 - 24 ° C). Nakon prestanka mjehurića dobro promiješati. Pisanje talog da se zadovolji tri dana, a zatim procijediti kroz flanel torba u bure. Pluta i ostavili za 6 mjeseci.

vino tikvica

3 kg tikvica, 4,5 litara kipuće vode, 4,5 litara soka - 6 čaša šećera 25-50g đumbira, 1 žlice. l. kvasac, sok od 3 limuna.

Tikvice izrezati na kriške, dodajte đumbir i prelijte vrelom vodom. Ulije za 6 dana. Ispraznite, za mjerenje količine tekućine, dodajte šećer, sok od limuna i kvasac. Poslati fermentira u toploj prostoriji (18-24 ° C). Nakon prestanka mjehurića dobro promiješati. Daju smiriti uznemireni za tri dana. Procijedite kroz flanel torbu u bure. Pluta i ostavili za 6 mjeseci.

mrkva vino

2 kg šargarepe, 4 l kipuće vode, 4,5 litara soka - 4/5 šolja šećera 1 žlica. l. kvasac, sok od 1 limuna, sok od 1 naranče, 1 kreker. Operite i isecite šargarepu, pokriti s kipućom vodom. Neka odstoji 4 dana. Izmjerite količinu soka, dodajte šećer, limun i sok od naranče i kvasac širenja na kreker. Stavi u toploj prostoriji (18-24 ° C) za fermentaciju. Nakon završetka fermentacije mix dobro, neka stoji 3 dana. Onda soj, sipati u bure i ostavili za 8-9 mjeseci, a onda sipajte u boce, njih pluta i staviti u skladište na tamnom hladnom mjestu.

Video: vina. Domaće vino i slatko. Vino od devojaka

rabarbara vino

Rez stabljike rabarbare zaljubio u homogenu masu, dodati da je 2 puta više prokuvane vode i pustite da smjesa odstoji 5-6dney, ne zaboravite da promiješati. Tokom tog vremena, rabarbara dovoljno filtrat. Po litri tekućine dobiti 250 g šećera potrebno. Prije nego što stavite šećer, limun ih naribajte, a zatim uklanjanjem zrno iz limuna i isecite ga na komade, staviti u istu soka. Sok da luta u kamenoj posudi, isporučuje u toploj prostoriji. Oko 14 dana nakon brzog fermentacije je gotova. Onda plutao na površini kvasac se mora ukloniti, a vino se sipa u boce, pluta ih čvrsto, ali ne odmah, već samo nekoliko tjedana kasnije. Ako je krivicu za dobrazhivat u loncu, zatim piće će postati neprijatan ukus. U slučaju da iz bilo kojeg razloga ne mogu staviti u limun vinske boce čvrsto zatvorene, odmah nakon punjenja. Formirana unutar fermentacije ugljen-dioksida će dati piće slično šampanjac.

repe vino

2 kg sirove repe, 3,5 litre kipuće vode, 4,5 litara soka od -4 cup šećera, 50g đumbira, 1 žlice. l. kvasac, sok od 2 limuna.

Operite i isecite repe na kriške, pour kipuće vode i dodajte đumbir. Neka odstoji 4 dana. Izmjerite količinu soka, dodajte šećer, kvasac i sok od limuna. Na toplom mestu (0,18-24 ° C) za fermentaciju. Nakon završetka fermentacije mix dobro i ostavite da stoji tri dana. Soj, sipati u bure i ostavite ga 8-9 mjeseca. Sipajte u boce, zatvori ih i staviti u skladište na tamnom hladnom mjestu.

vino celer

2,5 kg celera, 4,5 litara kipuće vode, 4,5 litara soka - 6 šolja šećera 1 žlica. l. kvasac, 1 sok od limuna, sok od naranče 2, 25g đumbir. Vino je napravljena kao i repa ili mrkva, ali je vrijeme ekspozicije - 10-12 mjeseci.

Vino od bundeve

Izrežite bundeva u male komadiće, prethodno čišćenje je iz sjemena i kore. Sipajte u vodu u volumen jednak volumen sjeckani bundeve i kuvati dok bundeva pulpe neće lako slomiti. Zatim dodajte težina bundeve tlo ječmeni slad (svaka kanta bundeva debljine 1,2 kg slada). Stavite sve u bačvu, sipajte toplu vodu, a pokriva, ostaviti pola sata. Zatim temeljito pomiješati sadržaj spremnika, tako da nema grudvica. Dodaj hladne vode da se ohladi, a zatim prestići Braga kroz kocku dva puta na uobičajen način.

paradajz vino

Video: Govedina sa povrćem u vinu

4 kg paradajza, 4 šalice šećera, 1,2 litre kipuće vode, prstohvat soli 1 žlica. l. kvasac, sok od 2 limuna.

Cut paradajz, posuti sa soli, sipati ključalu vodu i pritisnite jaram. Ulije 4 dana, a zatim procediti. Dodajte šećer, kvasac i sok od limuna. Stavio u toplo mjesto za fermentaciju. Tokom fermentacije, potrebno je održavati istu temperaturu u prostoriji. Kada fermentacija završi, bure sipati hladne prokuvane vode, zatvoriti i staviti u podrum za tri sedmice, nakon čega ukloniti vino od taloga u drugu vino bure. Zatvoriti i staviti u podrumu za još 6 tjedana, onda je vino to bottle, pluta i držati u podrumu.