Kuhanje vina i sušenog voća

Koji su sušeno voće je bolje koristiti?

U stvari, nema ograničenja po tom pitanju, možete koristiti grožđice, šljive, sušene jabuke, kajsije, banane, smokve, kruške, i tako dalje. D. Dakle, odabrati one sušeno voće koje više nisu hit licu mjesta. Posebnost ovog vina je da ste sami promijeniti ukus vina, dati novi okus svaki put. Na primjer, ako je vaš omiljeno vino šljive, suve šljive tako dodati još, na taj način ćete osigurati bogat okus šljiva. Ali ako kombinujete marelice, grožđice žuta, kruške i banane, možete dobiti bez premca breskve vina. Vrlo ukusna jak pun vino s prizvukom šljive mogu se dobiti kombinacijom suhe šljive, datumi, grožđice, crna. Još jedna prednost ovog pića je veliki sadržaj prirodnog šećera.

vino recept od sušenog voća

• 1,5 kg suhe marelice;
• 1 kg + grožđice kvasca za 200 g;
• 1,5 kg šećera;
• 10 litara vode.

priprema:
S obzirom na činjenicu da je divlji kvasac na sušeno voće, kao što su kuće, ne uvijek ostati održiv perestrahuytes bolje da fermentira i da ih suvo grožđe za 3-4 dana prije pripremu sladovine. Neoprane grožđica (200 g) je sipajte u teglu ili bocu, dodati 50 g šećera i napuniti sa vodom (400 ml) na sobnoj temperaturi. Promiješati, poklopac usta pamučnom čepom i ostaviti za 3-4 dana u toploj prostoriji u kojoj temperatura ne prelazi 29 ° C. Naša starter je spremna, nakon formiranja pjene, a vi ćete čuti šištanje na njegovoj površini. Ali, ako će se kiselo tijesto oblikovati, neophodno je da se sipa i kuhati novu seriju na drugom grožđice.

Kada smo napraviti starter treba oprati sušeno voće, ako postoje kosti, onda ih treba ukloniti. Čir vode, sipati kipuće vode preko sušeno voće, mix, poklopiti i ostaviti 60 minuta, tako da oni predstavljaju. Nakon ovog infuziju za odvod kroz gazu, tečnost dio u kapacitivnost odvod, koji ima širok vrat. Rezultirajući celuloze mora birao. Iza toga, miješati sa infuzije, dodajte šećer, odnosno 500 g Kada se sladovina se hladi do 25 ° C potrebno je dodati starter, možete čak i grožđice. Mix, ostavite posudu u mračnoj sobi na temperaturi od 18-25 ° C. Nemojte zaboraviti zatvoriti vrata na insekte uđe unutra. Budite sigurni da se miješaju dva puta dnevno naš infuziju s drvenim štapom.

Nakon toga, negdje na treći dan mora biti pjena se pojavi blagi pištanje, miris kiselo. Tako saznajemo da je početak procesa fermentacije. Ukupno sladovina mora stajati 4-5 dana, a za to vrijeme gotovo celu tortu pops. Onda naprezati sladovini uz pomoć nekoliko slojeva gaza, stisnite pulpe. Sipajte tečnost dio kontejnera fermentacije, pobrinite se da je kontejner bio ispunjen ne više od 70% volumena. Dodali još jedan dio šećera, 500 grama miksa. Što se tiče komine, oni više ne trebaju, možete ih baciti.

instalirati