Domaće vino sa paradajzom

Video: Vino od paradajza

Pravilna priprema sirovina

Da bi divno vino od paradajza, trebat će vam obični paradajz. Povrće izabrati samo one koje su dostigle punu zrelost. Za vino i raditi malo prezreli paradajz.

Video: degustacija vina # # moje botanički vrt paradajz u lamposke # ukrasne paprike

Isprati sve paradajz i ukloniti trule ili oštećen mjestima. Ručice moraju biti uklonjeni.

Sirovine potrebno smanjiti na vrlo male komadiće. To se može učiniti sa nožem, ali je najbolje da se ugurala povrće sa mljevenje. Dakle, dobijete homogenu masu.

Squeeze sok

Vrlo dobro, ako je za mljevenje mesa imate poseban prilog. Koristeći ga je lako dobiti jednom i sok od paradajza. U takav uređaj paradajz se ubacuju u jednu rupu i izlaze iz dva. Kao rezultat toga, s jedne posude ti pulpe otpada, i sa još jednim - neophodan za proizvodnju vina sok. Ali ne sve meso brusilice imaju priliku da podijele sirovine u nekoliko frakcija.

Video: Growing paradajz. podvezica

U ovom slučaju, male komade procesa paradajz moraju podvrgnuti pritiskom. Vam ne treba nikakav poseban dizajn i napora. Napraviti malu vrećicu od gaze isključen u nekoliko slojeva. Unutra stavi paradajz paste. Stavite ga na roštilju, koji mora ležati na slivu. Pritisnite torbu velikim pritiskom. Sok sipajte sebe u igru ​​ušao brod.

Priprema domaćeg vina sa paradajzom

Sok napitak je spreman, ostaje samo da ga sipati u posudu i dodajte vode po stopi od 1 litre po 5 kg paradajza. Sok sadašnjosti, trebate ostaviti u mirovanju za tri dana. Nadalje, u tečnost sljedećim sastojci se dodaju: ječam, šećer, kvasac, grožđice i nekoliko crno krekera. Će dati poseban okus piće sljedeće komponente: đumbir, sol i svježe sok od naranče ili limuna.

Video: Greenhouse - Vaš vrt - Ural Dumplings

Stavite pire u vrlo toplo mjesto za fermentaciju. Nakon tri dana, mnogo napora da se oslobodi sedimenta. Zatvorite posudu i postavite hidraulički ventil na to. sifon je gumena cijev, jedan kraj pričvršćen na poklopac, a drugi - spusti u čašu čistom vodom. Rupa u poklopcu potrebno je zatvoriti bilo viskozna materijal na brod ne prolazi kroz zrak.

Fermentacije mora održati dovoljno dugo za oko 100 dana. Svaki mjesec Decant vino od paradajza i dodajte ga malo šećera. Kada u čaši vode više neće ističu mjehurića, možemo sa sigurnošću reći da je proces fermentacije završi. Opterećuju domaće vino paradajza poslednji put, i proširio ga na bocu stakla. Odličan napitak je spreman!