Izrada domaće vino

Izrada domaće vino

Izrada domaće vino kod kuće je napravljena od bobica i voća, što je rezultiralo u ukusna, mirisna domaćih pića.

Oni se mogu pripremiti u visokoj kvaliteti. Kuća vina su podijeljeni u dvije grupe:

• Sortni. Na njihovu proizvodnju voćnih sokova, koji pripadaju istoj vrsti kulture

• Pomiješan. Ova vina su pripremljeni koriste različite mješavine sokova od voća i bobica.

Pribor i oprema za izradu domaće vino moraju biti izrađene od nehrđajućeg čelika, stakla, drveta ili emajl. Nemojte koristiti bakra, željeza i aluminija posuđe, od tih metala reagiraju s kiselinama koje se nalaze u sokovima

Yavlyayutsya bazi vode, sok i šećer za proizvodnju domaće vino. Za industrijsku upotrebu sok sokovnik i pritisnite.

Press komine sok može biti najviše. Prirodni sok se dobija iz pulpe - slomiti bobice.

Zatim, u platno torbu stavi celuloze, dobro vezati i staviti pod novinarima. Zategnite vijke sa disk treba da bude postepeno, onda više soka. Onda sok se filtrira pomoću običan torbu.

Zatim smanjiti kiselost soka, razrijedite ga s vodom, a istovremeno povećava sadržaj šećera. Takva mješavina soka, šećera i vode se zove slatko sladovine.

Sladovini je pasterizirano na 80 ° C u trajanju od 20 minuta, a onda sipa u čistu, suhu posudu i napraviti ožičenja kvasac - 3% od smjese za fermentaciju. Obbem rezervoar pun do tri četvrtine.

Jelo uz mash staviti na Water Castle, koji se sastoji od plastičnog poklopca ili priključite rupu. Rupa je umetnuta gumene ili zakrivljenog stakla cijev koja se spušta u posudu s vodom. Svi spojevi moraju biti hermetički.

               kvasac ožičenja

• U Doda se sok šećera 200 g po litri.

• Stavite na vatru i kuhajte 20 minuta treba da bude.

• Odmah sipajte u posudu sa uskim vratom i
pluta čepom od pamuka.

• pasterizaciju sok za 10 minuta, a zatim ohladi.

• Sipajte mješavinu u drugu posudu ne više od 2/3 volumena, stavi
vatri, na malo pokipelo, a zatim ohladi.

• DOD vinskog kvasca, a zatim odmah zatvorene zatvaračem
vune.

Nakon 2-4 sata ožičenja je spreman. Deponovanih kod njega stavio na tamnom hladnom mjestu ne više od 10 dana.

           Priprema vinskog kvasca

U proizvodnji domaćeg vina vinskog kvasca potrebno. Oni su obučeni na takav način: trebate 200 grama grožđica, sipajte u bocu, dodati 50 grama šećera i prelijte vrelom vodom ne više od 3/4 volumena.

Zatim bocu pluta stoper vate i duže na toplom mestu. Kvasac će biti spreman za četiri dana.

Kad je fermentacija gotova, vino materijal će biti lakši. Kvasac i čestica izmiri do dna. Zatim lagano sipajte vino materijala, koristeći crijevo.

Transfuzije vino čvrsto zatvorena i staviti na hladnom mjestu dok se potpuno ne očisti. Dva mjeseca kasnije, sipao ponovo, filtrira i bocama. Cork boce ugrađene u parafin. Ovdje je proces proizvodnje domaćeg vina